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conservazione

conservazione

olio oliva extravergine
Etichette & Prodotti
Chiara Cammarano - 11 Febbraio 2022

Olio extravergine d’oliva, le regole chiave per distinguerlo e conservarlo al meglio

Alte pressioni, succhi di frutta in bottigliette sdraiate, circondati da frutta fresca
Etichette & Prodotti
Giovanni Ballarini - 28 Gennaio 2022

Come è possibile mantenere il cibo fresco a lungo? Il segreto è nelle alte pressioni

Donna confusa osserva frigorifero aperto; concept: temperatura frigoriferi
Sicurezza Alimentare
Redazione - 25 Gennaio 2022

Frigorifero, i consigli per conservare al meglio il cibo ed evitare gli sprechi di Antonello Paparella

Packaging
Agnese Codignola - 7 Gennaio 2022

Lidl: banane e frutta fresca si mantengono più a lungo con il nuovo film di cellulosa

Scatola di legno con salami interi
Sicurezza Alimentare
Giovanni Ballarini - 7 Settembre 2021

Buone, pericolose o innocue, le muffe sono fondamentali nella produzione dei salumi

Cestino con uova fresche su un tavolo di legno
Sicurezza Alimentare
Redazione - 17 Giugno 2021

Uova, perché conviene conservarle in frigorifero, anche se sono vendute a temperatura ambiente

Pianeta
Giovanni Ballarini - 27 Maggio 2021

Burro conservato nelle torbiere sin dal 1700 a.C, l’analisi di Giovanni Ballarini dall’Accademia dei Georgofili

muffa
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 10 Maggio 2021

Muffa negli alimenti conservati in frigorifero, cosa fare? Risponde Antonello Paparella

Is this still fine? Pretty, young woman in her kitchen donna controlla data di scadenza etichetta informazioni di conservazione
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 26 Aprile 2021

Scadenze e alimenti congelati: i consigli dell’Efsa ai produttori sulle indicazioni di conservazione per i consumatori

sushi con tonno
Sicurezza Alimentare
Redazione - 9 Ottobre 2020

Meglio i cibi crudi o cotti? Dipende dall’alimento. Tutti i consigli di Antonello Paparella a Elisir

Etichette & Prodotti
Redazione - 2 Agosto 2020

Carne bovina, come mantenere la tenerezza in cucina. Seconda parte dell’articolo di Ballarini su Ruminantia

Packaging
Agnese Codignola - 19 Giugno 2020

Pellicola protettiva dall’uovo per frutta e verdura: a partire dai prodotti scartati dall’industria alimentare per conservare senza plastica

pomodorini ciliegino
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 28 Maggio 2020

Pomodori, vanno in frigo oppure no? Su aroma e sapore incide più la varietà che la temperatura di conservazione. Lo studio tedesco

video conservazione alimenti estate copertina
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 10 Luglio 2019

Estate e igiene in cucina: con il caldo conservare gli alimenti alla giusta temperatura è ancora più importante. Il video dell’Usav svizzero

Bottiglia di olio extravergine accanto a cesto di olive
Video News
Redazione - 27 Febbraio 2019

Come si conserva l’olio extravergine d’oliva? I consigli di Antonello Paparella

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14 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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