MENU

Antonello Paparella

Antonello Paparella

In questa pagina sono raccolti tutti gli articoli con risposte e interventi di Antonello Paparella, professore di microbiologia alimentare all’Università di Teramo

Pubblicità & Bufale
Valeria Nardi - 1 Marzo 2019

Le insalate in busta sono pericolose? No, si tratta dell’ultima (vecchia) bufala del web
Bottiglia di olio extravergine accanto a cesto di olive
Video News
Redazione - 27 Febbraio 2019

Come si conserva l’olio extravergine d’oliva? I consigli di Antonello Paparella
French salami and walnuts on craft paper background
Sicurezza Alimentare
Redazione - 22 Febbraio 2019

Ma i salami tagliati a metà come si conservano? I consigli di Antonello Paparella
aglio patate cipolle conservare geo Paparella
Video News
Redazione - 13 Febbraio 2019

Patate, cipolle e aglio: come conservarli senza sorprese? I consigli di Antonello Paparella
Etichette & Prodotti
Valeria Nardi - 28 Novembre 2018

Zucchine immortali: dopo quatto mesi sono sempre uguali. Com’è possibile? Inchiesta della tv svizzera Patti Chiari
White bowl with pepper mix. Various pepper served in white bowl on wooden background.
Lettere
Redazione - 25 Ottobre 2018

La piperina del pepe è davvero benefica? Risponde Antonello Paparella
Bicchiere con cannuccia pieno di cubetti di zucchero cibo la scritta sugar tax; concept: bevande zuccherate
Lettere
Redazione - 16 Ottobre 2018

Sugar tax: al via la campagna per la tassa sulle bevande zuccherate
carne bistecche plastica conservare
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 3 Ottobre 2018

Conservare il cibo senza errori: attenzione ai trucchi del web. Il fact-checking di Antonello Paparella
aroma olio essenziale menta
Recensioni & Eventi
Redazione - 19 Settembre 2018

Oli essenziali e applicazioni tecnologiche: aperte le iscrizioni per il congresso nazionale
pelapatate allerta utensili acciaio 147799423
Lettere
Redazione - 10 Settembre 2018

La solanina delle patate è tossica, come eliminarla? Risponde Antonello Paparella
A bio russet potato wooden vintage background.
Sicurezza Alimentare
Redazione - 9 Agosto 2018

Patate: come si conservano con il caldo estivo? I consigli di Antonello Paparella
latte in polvere
Etichette & Prodotti
Redazione - 17 Aprile 2018

Latte in polvere senza i contaminanti cancerogeni dell’olio di palma: ora c’è
Cheese
Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 5 Marzo 2018

Croste di formaggio: si possono mangiare? Risponde Antonello Paparella
olio di palma Oil palm fruit and cooking oil
Efsa
Redazione - 18 Gennaio 2018

Contaminanti nell’olio di palma, Efsa raddoppia i limiti giornalieri di assunzione del 3-MCPD
latte in polvere formula biberon
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 15 Gennaio 2018

Latte in polvere Lactalis: ritirate 12 milioni di confezioni per Salmonella in 67 Paesi