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Melone e anguria: i consigli degli esperti per conservarli e consumarli in sicurezza
- 24 Aprile 2013
Microbi in cucina: si nascondono nel frigorifero, nei coltelli e negli utensili. Come evitare le possibili contaminazioni
- 19 Aprile 2013
Obesità e mense scolastiche, rapporto USA: serve più frutta e verdura. E in Italia?
- 11 Aprile 2013
Acidi grassi trans: come ridurre il contenuto nei cibi industriali. Le strategie messe a punto in alcuni Paesi
- 4 Aprile 2013
Quando l’etichetta è verde, lo snack sembra più sano. Lo dimostra uno studio americano della Cornell University di New York
- 22 Marzo 2013
L’arsenico nel riso c’è, ma il consumatore non corre rischi. La ricerca propone nuove strategie per ridurre le quantità
- 21 Marzo 2013
Formaggio e prosciutto c’è rischio ocratossina A? No dicono gli esperti, ma è meglio non conservarli troppo a lungo
- 13 Febbraio 2013
Un ipermercato dà ogni giorno 200 kg di prodotti alimentari alle onlus, nessuno però rivela l’ammontare dei rifiuti che finiscono nel cassonetto
- 5 Febbraio 2013
Baby kiwi senza buccia, albicocche viola e nuovi cavoletti sono le novità presentate al Fruit Logistic di Berlino
- 31 Gennaio 2013
