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Rossella Ardizzone Ardizzone

Fettina di pancetta su una piastra di petri circondata da altre attrezzature di laboratorio; concept: carne coltivata, carne sintetica

Tecnologia e Test

Rossella Ardizzone - 18 Ottobre 2023

Presente e futuro della carne coltivata: intervista a Maha Tahiri

Ragazzo con quaderni e libri in mano; concept: università, master

Recensioni & Eventi

Rossella Ardizzone - 4 Settembre 2023

Master Cibo & Società, ultima chiamata per iscriversi alla quinta edizione

Mano guantata afferra piastra petri con pezzetto di carne; attorno altri strumenti da laboratorio; concept: carne coltivata, carne sintetica

Recensioni & Eventi

Rossella Ardizzone - 7 Luglio 2023

Carne coltivata, tavola rotonda all’Università di Milano Bicocca

Etichette & Prodotti

Rossella Ardizzone - 27 Giugno 2023

Carne vegetale: i nuovi prodotti Redefine Meat uguali agli originali?

Etichette & Prodotti

Rossella Ardizzone - 6 Maggio 2023

Carta da forno, giudizi buoni nel test di Altroconsumo. Variano i prezzi

Bollicine di aria che salgono verso la superficie del mare, vista da sott'acqua

Pianeta

Rossella Ardizzone - 6 Maggio 2023

Scoperti i più veloci divoratori di CO2 parenti della Spirulina

Packaging

Rossella Ardizzone - 3 Maggio 2023

Attenzione ai contenitori per alimenti: i rischi in un sondaggio del BEUC

Etichette & Prodotti

Rossella Ardizzone - 27 Aprile 2023

Caffè per moka, il test di Altroconsumo. Quando la tradizione è green

imballaggi di plastica per il sottovuoto

Sicurezza Alimentare

Rossella Ardizzone - 27 Aprile 2023

Si torna a parlare di Bisfenolo A. L’Efsa abbassa la soglia giornaliera

Efsa

Rossella Ardizzone - 26 Aprile 2023

Carne coltivata & co.: il progetto dell’Efsa per saperne di più

Gulasch di cervo stufato in pentola di rame con ciotole di condimento su una superficie di legno circondata da corna e foglie di cervo cinghiale carne proteine cucina piatto preparazione cucinare

Lettere

Rossella Ardizzone - 24 Aprile 2023

Carne di cinghiale al ristorante: da dove arriva?

Ritratto di donna in piedi vicino al frigorifero aperto pieno di cibo sano, frutta e verdura. Ritratto di donna.

Controlli e Frodi

Rossella Ardizzone - 21 Aprile 2023

Listeria: dove si trova e come difendersi in cucina

Sicurezza Alimentare

Rossella Ardizzone - 19 Aprile 2023

Pizza Buitoni in Francia: indennizzo per le vittime di Escherichia coli

Assortimento di sostituti vegetali della carne (burger, salsicce, trita, nugget e cotolette) attorno a una lavagnetta luminosa con la scritta “plant based meat”; concept: prodotti vegetali, prodotti vegani

Etichette & Prodotti

Rossella Ardizzone - 18 Aprile 2023

Rossella Ardizzone Ardizzone

Presente e futuro della carne coltivata: intervista a Maha Tahiri

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Grande successo per i prodotti vegetali in Europa

MasterChef Spagna, 44 intossicati dopo la prova in esterna

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi