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Roberto La Pira

Roberto La Pira
Giornalista professionista, laurea in Scienze delle preparazioni alimentari

Servono più regole per il gelato industriale in Francia, ma anche in Italia. Fino a 20 ingredienti per una vaschetta

gelato vaschetta

Servono più regole per il gelato industriale. È la conclusione di un test realizzato dalla rivista francese 60 Millions de consommateurs che ha esaminato 30 vaschette di gelato alla vaniglia, al cioccolato e alla fragola vendute nei supermercati. Il primo elemento che emerge dalla lettura dell’etichetta è la differenza del numero di ingredienti soprattutto per il sorbetto alla fragola. Ci …

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Io mangio italiano! Chi vuole può fare questa scelta, ma in molti casi non è possibile

Italian Food Flag made in italy

Gli spot dei prodotti alimentari e di altri beni di consumo da diverse settimane invitano a consumare italiano e a ripartire scommettendo sull’Italia. Nel panorama troviamo un po’ di tutto, dai latticini ai salumi, dall’olio alle marmellate. Anche alcune catene di fast food evidenziano la matrice 100% nazionale dei loro prodotti. La cosa è del tutto comprensibile e giustificabile, anche …

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I nuovi prodotti sul mercato delle aziende alimentari che diversificano con nuove proposte: Mulino Bianco, Rigoni di Asiago, Pedon…

Mentre gli italiani erano in casa in quarantena alcune aziende hanno messo a punto nuovi prodotti alimentari che ora si trovano sugli scaffali dei supermercati. Non stiamo parlando di piccole realtà ma, come scrive Emanuela Soressi su Il Sole 24 ore, di nomi come Rigoni di Asiago, Barilla e San Bernardo che propongono novità di rilievo. La marca Mulino Bianco, …

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Il destino del cibo, il libro di Agnese Codignola che esplora il futuro della produzione alimentare, tra carne coltivata e fattorie idroponiche

agnese codignola il destino del cibo dettaglio

Nel 2030 ci saranno dieci miliardi di esseri umani che devono mangiare almeno due volte al giorno, assumendo proteine, vitamine, sali minerali, fibre, zuccheri, acqua e molto altro. Per raggiungere questo obiettivo è impossibile seguire il modello agro-alimentare attuale che sfrutta le risorse della natura nel modo sbagliato. L’unica soluzione è modificare radicalmente il modo di mangiare e di produrre …

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Il Fatto Alimentare: 10 anni di notizie su sicurezza e qualità dei prodotti, realizzate da una redazione di giornalisti indipendenti

A maggio di dieci anni fa vedeva la luce la prima pagina de Ilfattoalimentare.it con l’intento di diventare un quotidiano online caratterizzato da inchieste e servizi focalizzati su tematiche riguardanti la sicurezza alimentare, le etichette, la nutrizione, l’analisi dei prodotti oltre ad approfondimenti su prezzi, consumi, legislazione… Oltre a questi articoli, il sito aveva una sezione sui documenti elaborati dalle agenzie …

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Panzironi: Agcom spegne per 6 mesi il programma televisivo “Il cerca salute”. Sottovalutato il rischio coronavirus

Panzironi Adriano

Aggiornamento del 12 maggio 2020: Il Tar del Lazio ha sospeso la delibera dell’Agcom che aveva ordinato lo stop per sei mesi del programma “Il cerca salute” e dello speciale “Quello che non vi hanno detto sul Corona-virus” relativa al metodo Life 120 di Adriano Panzironi. Per saperne di più, clicca qui. L’Autorità per le garanzie nelle comunicazioni ha ordinato la sospensione …

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Mascherine in vendita da Unicoop Firenze in 104 supermercati della Toscana

Dal 10 aprile in tutti i punti vendita Unicoop Firenze sono disponibili mascherine di tipo chirurgico a tre veli al prezzo di 80 centesimi l’una. Per il momento è possibile acquistare una confezione alla volta per soddisfare il maggior numero di clienti ed evitare scorte esagerate. Ogni confezione contiene 16 pezzi e viene venduta a 12,80 €.  Il primo lotto …

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Pasquetta: la lista dei supermercati aperti per fare la spesa

Molte persone pensano che i supermercati abbiano programmato la chiusura nei giorni di Pasqua e Pasquetta. Non è così. Se domenica 12 aprile pochissime catene hanno tenuto i punti vendita aperti, lunedì 13 fare la spesa non dovrebbe essere un problema. La maggior parte delle insegne ha deciso di tenere aperti i negozi anche in virtù di ordinanze regionali che …

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Coronavirus: guanti e mascherine obbligatorie nei supermercati di tutto il Veneto. Il parere del microbiologo Paparella

Young person with protective face mask buying groceries/supplies in the supermarket.Preparation for a pandemic quarantine due to coronavirus covid-19 outbreak.Choosing nonperishable food essentials

Il presidente della Regione Veneto Luca Zaia per contrastare il coronavirus ha deciso l’obbligo di utilizzo di mascherine e guanti non solo per i lavoratori ma anche per i clienti che fanno la spesa al supermercato. A questo punto sorge spontanea la domanda se siano veramente necessari i guanti per fare compere al supermercato o nel negozio sotto casa. “Allo …

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Coronavirus oltre 200 mila persone colpite in Italia, il doppio delle stime ufficiali. “Impossibile contare gli asintomatici ” dice Iss

In Italia sono  208 mila le persone colpite dal coronavirus Covid 19, la stima è indicata il 26 marzo dalla Fondazione Gimbe (centro di ricerche che realizza studi sulla sanità). Si tratta di numeri molto superiori rispetto a quelli indicati  ieri dalla Protezione civile (circa 80 mila). Per fortuna il 65% dei soggetti indicati da Gimbe (128 mila) risulta asintomatico …

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Coronavirus tamponi sì o no? Li devono fare sanitari e categorie a rischio dice Palù dell’Università di Padova intervistato da Il Bo Live

Giorgio Palù docente emerito di microbiologia e virologia dell’università di Padova è stato intervistato per dal magazine online dell’Università di Padova Il Bo Live sul problema delle persone che devono fare il test alla ricerca del coronavirus SARS-CoV-2. Palù è convinto della necessità di monitorare e proteggere il personale sanitario e le categorie a rischio. Mentre la scelta di eseguire …

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Coronavirus: tampone ai sanitari e a chi ha avuto contatti a rischio. Appello di Gimbe, Istituto tumori Regina Elena e San Gallicano di Roma

  AGGIORNAMENTO IN TEMPO REALE SUI CASI DI CORONAVIRUS Per conoscere il numero di persone colpite in Italia clicca qui Per conoscere il numero di persone colpite nel mondo clicca qui In Italia nel corso dell’epidemia da coronavirus 4.824 operatori  sanitari hanno contratto l’infezione. Si tratta del 9% delle persone contagiate, oltre il doppio rispetto al 3,8% dei casi riscontrati in Cina …

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Coronavirus: il 20 marzo si contano quasi 38mila positività (+ 4.670) e oltre 4000 vittime (+627 morti)

Per conoscere il numero di persone colpite in Italia clicca qui Per conoscere il numero di persone colpite nel mondo clicca qui 47.021 è il numero di persone sino ad ora infettate in Italia considerando i soggetti risultati positivi, le vittime e i guariti. La curva non sembra voler diminuire. I dati sono sul sito della protezione civile che indica in …

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Coronavirus: Esselunga aperta nel week-end ma non vende cancelleria, casalinghi, intimo, giocatoli, giardinaggio. Coop e altri supermercati chiusi di domenica

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Le conseguenze dell’emergenza da coronavirus sulla spesa al supermercato sono: orari ridotti, chiusure domenicali e in alcuni casi divieto di acquisto di prodotti “non essenziali”. Continuano le polemiche intorno alla gestione dei supermercati, un servizio fondamentale in questo periodo di emergenza. Complice la diversa interpretazione dei decreti della Presidenza del consiglio. La catena di supermercati Esselunga ha deciso di ridurre l’orario …

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