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Maina, Vergani, Il Vecchio Forno producono i panettoni premium dei supermercati. Ma c’è anche chi se lo fa da sé…
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Scadenza o termine minimo di conservazione? Il nuovo documento dell’Efsa per aiutare le aziende a decidere
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Biologico, supermercati in testa: metà delle vendite nella grande distribuzione. I dati del quarto Focus Bio Bank
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Lockdown, spesa online e cibi a domicilio: le scelte degli italiani nell’Osservatorio di Nomisma
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L’influenza aviaria minaccia l’Europa. L’Efsa mette in guardia le autorità sanitarie
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