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Gualtiero Marchesi consulente di Milano Ristorazione. Per gestire 80 mila pasti serve un grande chef o un bravo manager?
- 3 Maggio 2011
Nuovo Pan Bauletto Barilla: vantaggi della fibra e piacere del pane bianco. Ma è davvero così?
- 3 Maggio 2011
Latte cinese tossico: adulterato con melammina da un produttore di gelati. Nessun rischio per l`Italia
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Gran Bretagna: mangiar fuori casa per gli allergici è una roulette russa. Perché i ristoratori ignorano o sottovalutano i rischi
- 2 Maggio 2011
Cattiva informazione del Corriere della sera e della Gazzetta del Mezzogiorno su micotosine nel grano e sulla Listeria
- 2 Maggio 2011
Andrea Segrè “Lezioni di ecostile”: un libro su sprechi alimentari, sostenibilità, commercio equo-solidale e consumi consapevoli
- 1 Maggio 2011
Dallo spazio al supermercato: la Nasa studia come conservare per 5 anni il cibo degli astronauti
- 30 Aprile 2011
Premio Trophelia vinto da cinque studenti dell`Università di Milano con il dessert Centocinquanta
- 28 Aprile 2011