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Agnese Codignola

povertà
Nutrizione
Agnese Codignola - 30 Settembre 2016

Cattiva alimentazione: in un rapporto presentato uno scenario catastrofico tra obesità, malnutrizione e fame
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Settembre 2016

Assoluzione del fluoro nell’acqua potabile: non ha effetti negativi sullo sviluppo dei bambini e abbatte il rischio di carie
india
Nutrizione
Agnese Codignola - 16 Settembre 2016

Obesità: anche l’India inizia a prendere provvedimenti. Per adesso solo una tassa sul junk food criticata da molti
pesce
Controlli e Frodi
Agnese Codignola - 15 Settembre 2016

Frodi del pesce: 1 campione su 3 è diverso da quello descritto in etichetta. Il pangasio spacciato come cernia, sogliola o altre 16 specie
Caramelle colorate assortite; concept: dolci, zucchero, additivi alimentari, coloranti
Efsa
Agnese Codignola - 14 Settembre 2016

Biossido di titanio: assolto. L’Efsa dà il via libera al colorante
Gluten free glutine celiachia Amaranto
Nutrizione
Agnese Codignola - 8 Settembre 2016

Tutti pazzi per il gluten free! Aumentano i consumatori senza validi motivi medici spinti da moda e business
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 8 Settembre 2016

Gatorade: negli USA lo sport drink diventa biologico grazie agli ingredienti naturali. Critiche dai nutrizionisti
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Luglio 2016

Mucche felici, latte più nutriente: i livelli di calcio influenzati dalla serotonina aumentano
CHIPS SNACK
Nutrizione
Agnese Codignola - 13 Luglio 2016

Messico: funziona la tassa sul junk food. Efficacia maggiore sulle categorie a rischio obesità
OGM
Agnese Codignola - 8 Luglio 2016

OGM: dopo il Vermont, in USA arriva la legge federale sull’etichettatura. Piovono le critiche: “Favorisce l’industria a scapito della trasparenza”
Pubblicità & Bufale
Agnese Codignola - 7 Luglio 2016

La pubblicità dei prodotti alimentari rivolta ai bambini aumenta il consumo di junk food. Ma se si usa per promuovere cibi sani si favoriscono abitudini più salutari
Nutrizione
Agnese Codignola - 1 Luglio 2016

Sport drink sotto accusa: possono danneggiare i denti e favorire il sovrappeso se non usati correttamente. I risultati di uno studio dei dentisti inglesi
Lattine di alluminio vuote schiacciate; concept: BPA
Packaging
Agnese Codignola - 11 Maggio 2016

La Cambpell elimina il BPA dalle lattine delle sue minestre. Siamo sicuri che lo sostituirà con sostanze meno pericolose? Il caso del BPS
OGM
Agnese Codignola - 11 Aprile 2016

Aquabounty: il salmone che cresce il doppio in metà tempo è a rischio. Associazioni in causa contro la scelta della FDA di ammetterlo per il consumo umano
riso
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 5 Aprile 2016

Arsenico nel riso: limiti sempre più stringenti in Europa e negli Usa per i prodotti destinati ai bambini

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi