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imballaggi di plastica per il sottovuoto
Sicurezza Alimentare
Rossella Ardizzone - 27 Aprile 2023

Si torna a parlare di Bisfenolo A. L’Efsa abbassa la soglia giornaliera
pizza napoletana fatta in casa alla carbonara dal forno con pancetta, prosciutto, formaggio, salame, parmigiano e basilico
Sicurezza Alimentare
Redazione - 26 Aprile 2023

Acrilammide: la pizza con il cornicione bruciacchiato è cancerogena?
Gallina o pollo crudo porzionato su un pezzo di carta con erbe aromatiche; concept: carne, proteine animali,
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Aprile 2023

Spagna, il 40% della carne contiene batteri multiresistenti agli antibiotici
pizza margherita in forno a legna
Sicurezza Alimentare
Rossella Ardizzone - 19 Aprile 2023

Pizza Buitoni in Francia: indennizzo per le vittime di Escherichia coli
Sfondo di coltivazione di microgreens con germogli di microgreens sul tavolo di legno. Vista dall'alto.
Sicurezza Alimentare
Chiara Di Paola - 13 Aprile 2023

Germogli: preziosi superfood o rischio per la salute?
Sicurezza Alimentare
Redazione - 12 Aprile 2023

Salmonella anche nei vegetali: perchè?
Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto. Concept: sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Chiara Di Paola - 14 Marzo 2023

Micotossine negli alimenti: rischio reale oppure no?

asian girl suffering from stomachache
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 13 Marzo 2023

In Italia record di casi di Sindrome emolitico uremica nel 2022: come proteggere i bambini
PrIck test allergie
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 7 Marzo 2023

Shock anafilattico da alimenti, 20 morti l’anno. Più formazione nei ristoranti
Dolcificante naturale eritritolo o stevia in una ciotola e un cucchiaio di legno
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Marzo 2023

Il dolcificante eritritolo potrebbe aumentare il rischio di infarto e ictus
Cibo d'asporto in contenitori di plastica; concept: takeaway, food delivery, obesogeni
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 24 Febbraio 2023

Obesità: possiamo difenderci dalle sostanze chimiche che ci fanno ingrassare?
allevamenti, musi di mucche, bovini
Sicurezza Alimentare
Redazione - 23 Febbraio 2023

Farmaci e residui di sostanze chimiche negli alimenti, solo 0,17% non conformi
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Febbraio 2023

Tutti i segreti del frigorifero e del freezer per conservare bene il cibo
Composizione di alimenti che causano allergie alimentari: latte, uova, pesce, crostacei, pane, arachidi, frutta secca
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 9 Febbraio 2023

Allergie alimentari: servono più comunicazione e un sistema di vigilanza
Pappa per bambini piccoli con zucchina, mela; concept baby food, omogeneizzato
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 7 Febbraio 2023

Piombo negli alimenti per bambini: proposti limiti più rigidi negli Stati Uniti