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temperatura

temperatura

Una mano prende dallo sportello del frigorifero un vasetto di conserva o marmellata; concept: botulino, conserve, temperatura
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 1 Settembre 2025

Il pericolo botulino e i frigoriferi italiani senza termometro: il Ministero tace, i produttori ignorano

Frigorifero aperto pieno di cibo
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 17 Aprile 2025

Frigo troppo caldi: i produttori lo sanno ma non intervengono

Ritratto di donna in piedi vicino al frigorifero aperto pieno di cibo sano, frutta e verdura. Ritratto di donna.
Sicurezza Alimentare
Redazione - 15 Settembre 2023

Temperatura dei frigoriferi: troppo alta anche nel Regno Unito?

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Tecnologia e Test
Roberto La Pira - 28 Novembre 2022

I frigoriferi di casa sono troppo caldi. Manca il termometro e il termostato da solo non basta

Salami tagliati su un tagliere; concept: salumi, salame, muffa, insaccati
Lettere
Redazione - 2 Novembre 2022

Se il salame fresco mi arriva dopo 5 giorni, addio catena del freddo. La testimonianza di una lettrice

Donna prende un uova da un cartone nella porta del frigorifero; concept: uova, conservazione
Lettere
Redazione - 7 Giugno 2022

Dove vanno conservate le uova? Antonello Paparella risponde al quesito posto da un lettore

pollo cucinare sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Giovanni Ballarini - 24 Marzo 2022

Come garantire la temperatura giusta per la cottura del pollo ed evitare rischi igienico-sanitari

Zuppa di fagioli; concept: legumi
Pianeta
Giovanni Ballarini - 22 Luglio 2021

Cassetta di cottura, l’antica invenzione per una cucina lenta, a bassa temperatura e di risparmio

Nutrizione
Francesca Faccini - 16 Dicembre 2020

Cibo caldo o freddo? Quando la temperatura modifica la percezione. Uno studio sul comportamento dei consumatori

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 4 Marzo 2020

La temperatura durante il trasporto del cibo consegnato a casa dai rider è rispettata? No dice l’Istituto zooprofilattico Piemonte, ma forse la norma va rivista

Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 8 Febbraio 2020

I frigoriferi più caldi d’Europa sono in Francia. La metà ha una temperatura superiore ai 6°C

video igiene sicurezza alimentare cuocere carne pesce copertina
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 27 Giugno 2019

Estate e igiene in cucina: con la giusta cottura di carne e pesce addio rischi microbiologici. Il video dell’Usav svizzero

A bio russet potato wooden vintage background.
Sicurezza Alimentare
Redazione - 9 Agosto 2018

Patate: come si conservano con il caldo estivo? I consigli di Antonello Paparella

Portion of Fussili (Whole Grain)
Etichette & Prodotti
Redazione - 18 Aprile 2018

Grani antichi e pasta: la discussione continua. Le precisazioni di Cubadda

Nutrizione
Paola Emilia Cicerone - 8 Novembre 2016

Pomodori belli ma senza sapore: la causa potrebbe essere la conservazione a temperature inferiori ai 12 gradi

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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