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Prezzi
Valeria Nardi - 27 Febbraio 2023

Il coperto al ristorante: un’abitudine tutta italiana. Il parere dello Studio Cataldi

fast food hamburger patatine
Pianeta
Agnese Codignola - 10 Gennaio 2023

L’impatto ambientale sul menu dei fast food influenza le scelte dei clienti

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Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 16 Novembre 2022

Indicare l’attività fisica in etichetta o sul menu non aiuta a limitare le calorie assunte

Lavagne con il meno del giorno di un locale francese su un davanzale accanto a vaso con piante assortite
Pianeta
Agnese Codignola - 26 Ottobre 2022

Le ecolabel sui menu spingono i clienti a scegliere piatti più sostenibili, secondo un nuovo studio

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Pianeta
Roberto La Pira - 22 Settembre 2022

Nel Regno Unito il nuovo governo vuole modificare la linea anti-obesità di Boris Johnson

Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Luglio 2022

I giovani australiani e neozelandesi vogliono trovare bevande più salutari nei menu

Donna pensierosa davanti a un menu al ristorante
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 14 Giugno 2022

Segnalare l’eccesso di zucchero sui menu aiuta i consumatori a fare scelte più salutari

Pianeta
Agnese Codignola - 25 Maggio 2022

Sul menu o in etichetta: l’impatto ambientale degli alimenti è al centro del dibattito

menu ristorante
Nutrizione
Agnese Codignola - 20 Maggio 2022

Le calorie sui menu? Occasione mancata per un’informazione nutrizionale più completa

panzanella piatto vegetariano
Nutrizione
Nadia Corvino - 28 Febbraio 2022

Modificare il menu fa consumare meno carne: più opzioni vegetariane favoriscono scelte più sostenibili

Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Gennaio 2022

Alimenti sani per i bambini: dopo i due anni non sono diversi da quelli per gli adulti

carpaccio pesce
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 9 Novembre 2021

Pesce surgelato o abbattuto? Quando l’asterisco sul menu del ristorante non fa chiarezza

Operatrici prendono cibo da pozzetti da un bancone di una mensa scolastica o lavorativa
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Ottobre 2021

Porzioni più piccole e cibi di migliore qualità in mensa per combattere l’obesità: la ricetta dei ricercatori di Cambridge

Etichette & Prodotti
Redazione - 8 Giugno 2021

Calorie sui menu in bar e ristoranti dal 2022 in Inghilterra: la nuova mossa nella lotta all’obesità

mensa scolastica bambina studente mela frutta Depositphotos_207648764_l-2015
Nutrizione
Redazione - 4 Giugno 2021

Un menu salutare e sostenibile per le mense scolastiche. Intervista di HelpConsumatori a Laura Rossi del Crea

Donna pensierosa davanti a un menu al ristorante
Nutrizione
Agnese Codignola - 22 Giugno 2020

Con le calorie sui menu migliaia di casi di diabete e malattie cardiovascolari in meno. La stima di uno studio americano

Nutrizione
Agnese Codignola - 15 Novembre 2019

Le calorie sui menu dei fast food servono a poco. Ma possono essere parte di una strategia globale contro l’obesità

Allergy food abstract concept with examining doctor and magnifier
Sicurezza Alimentare
Redazione - 24 Aprile 2019

#DetectiveFood, indagine sugli allergeni in etichetta e nei menu. Partecipa anche tu! Iniziativa di Food Allergy Italia e GIFT

sushi
Controlli e Frodi
Redazione - 5 Febbraio 2019

Sushi, sashimi e carpaccio di pesce crudo scongelato, l’asterisco non deve mancare mai nel menu. L’articolo di Fabrizio de Stefani

Young Man Reading Menu
Nutrizione
Beniamino Bonardi - 8 Gennaio 2019

L’indicazione delle calorie sui menu aiuta a riconsiderare le scelte alimentari. I risultati di una ricerca pubblicata su Plos One

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )