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Nutrizione
Giulia Crepaldi - 7 Ottobre 2026

Piacenza, via coppa, lonza e prosciutto cotto dalle mense scolastiche: scoppia la polemica
Un piatto di fritto misto di pesce con gamberi. calamari o totani, pesce azzurro e verdure
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 23 Giugno 2026

Fritto misto: perché quello servito al ristorante non è (quasi) mai il “pescato di giornata”
Depositphotos_819604494_XL IA crociera nave ristorante a bordo
Pianeta
Sara Rossi - 8 Maggio 2026

Solo menu QR code nei ristoranti: è legale?
Donna tiene in mano un bicchiere con una bevanda zuccherata tipo Coca-Cola e ghiaccio; concept; bevande zuccherate, bibite
Pianeta
Agnese Codignola - 14 Aprile 2026

L’efficacia della sugar tax: tra successi nei supermercati e sfide nei fast food
Cameriera in un ristorante trasporta piatti con assaggi o antipasti; concept: mezza porzione
Prezzi
Rossella Ardizzone - 24 Ottobre 2025

La mezza porzione? Non più un tabù, ma un’opportunità
Donna che indica con il dito il menu mentre sceglie i piatti al ristorante. Il menu è in lingua thailandese con traduzione in inglese. menu ristorante calorie scegliere
Nutrizione
Agnese Codignola - 13 Ottobre 2025

Calorie sui menu in Inghilterra: una pratica di scarsa efficacia
ristorazione collettiva piatti buffet hotel tovaglia aperitivo
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 28 Marzo 2025

Menu vegetariani e robot nei ristoranti per uno stile di vita più sostenibile
Gulasch di cervo stufato in pentola di rame con ciotole di condimento su una superficie di legno circondata da corna e foglie di cervo cinghiale carne proteine cucina piatto preparazione cucinare
Lettere
Rossella Ardizzone - 24 Aprile 2023

Carne di cinghiale al ristorante: da dove arriva?
Prezzi
Valeria Nardi - 27 Febbraio 2023

Il coperto al ristorante: un’abitudine tutta italiana. Il parere dello Studio Cataldi
fast food hamburger patatine
Pianeta
Agnese Codignola - 10 Gennaio 2023

L’impatto ambientale sul menu dei fast food influenza le scelte dei clienti
Donna corre sulla spiaggia con fitness tracker al polso; concept: attività fisica, sport, smartwatch
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 16 Novembre 2022

Indicare l’attività fisica in etichetta o sul menu non aiuta a limitare le calorie assunte
Lavagne con il meno del giorno di un locale francese su un davanzale accanto a vaso con piante assortite
Pianeta
Agnese Codignola - 26 Ottobre 2022

Le ecolabel sui menu spingono i clienti a scegliere piatti più sostenibili, secondo un nuovo studio
Una donna nasconde metà della sua faccia con tre panini con hamburger impilati su una mano; concept: alimenti ultra-trasformati junk food fast food cibo spazzatura hamburger
Pianeta
Roberto La Pira - 22 Settembre 2022

Nel Regno Unito il nuovo governo vuole modificare la linea anti-obesità di Boris Johnson
Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Luglio 2022

I giovani australiani e neozelandesi vogliono trovare bevande più salutari nei menu
Donna pensierosa davanti a un menu al ristorante
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 14 Giugno 2022

Segnalare l’eccesso di zucchero sui menu aiuta i consumatori a fare scelte più salutari