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macellazione

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Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 27 Gennaio 2023

Tutti i segreti della carne frollata tenuta in frigorifero per 15-30 giorni

metano, bovini al pascolo
Benessere animale
Roberto La Pira - 2 Maggio 2022

Macellazione senza stordimento preventivo, l’Europa dice no. Serve un compromesso con i religiosi

Butcher group and friends works in a slaughterhouse and cuts raw beef
Sicurezza Alimentare
Redazione - 26 Aprile 2021

Macellazione libera fuori dal macello? Dal mese di marzo è possibile tra (poche) luci e (molte) ombre

Pianeta
Roberto La Pira - 15 Marzo 2021

800 bovini per oltre due mesi su una nave, alla fine vengono macellati in Spagna. Stessa fine per altri 1.700?

allevamento bovini manzo iStock_000048833802_Small
Efsa
Giulia Crepaldi - 9 Novembre 2020

Bovini al macello, criticità e possibili soluzioni secondo Efsa. Si conclude la rassegna di valutazioni sul benessere animale

carne macello
Pianeta
Redazione - 30 Ottobre 2020

Macellazione rituale, nove europei su dieci contrari all’uccisione degli animali senza stordimento

carne
Etichette & Prodotti
Redazione - 14 Luglio 2020

Carne, i fattori che influenzano la tenerezza, dall’allevamento alla frollatura. La prima parte dell’articolo di Giovanni Ballarini su Ruminantia

Lettere
Redazione - 22 Maggio 2020

Macelli e coronavirus: la situazione dell’epidemia in italia. Il parere di Aldo Grasselli

Butcher group and friends works in a slaughterhouse and cuts raw beef
Coronavirus
Agnese Codignola - 20 Maggio 2020

Macelli e Covid-19: impianti di lavorazione della carne al centro di focolai in tutto il mondo. Situazione critica negli USA

carne macellazione
Controlli e Frodi
Redazione - 23 Aprile 2020

Macellazione d’urgenza: come funziona? La guida per allevatori e veterinari dell’Ussl 7 Pedemontana

controlli veterinari allevamento bovini vacche latte
Controlli e Frodi
Giulia Crepaldi - 3 Marzo 2020

Macellazione d’urgenza, il ministero della Salute ribadisce: è compito dei veterinari dell’Asl. Plauso del Sivemp, critiche da Coldiretti

carne pollo industria trasformazione lavorazione
Efsa
Agnese Codignola - 19 Novembre 2019

Benessere dei polli, Efsa individua i punti critici nel momento della macellazione. Il primo documento di una serie

pollame
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 19 Ottobre 2018

Pollame: la Commissione Ue vuole cambiare i controlli sulla macellazione. Maggiori rischi per il consumatore

Three cuts of Raw fresh meat Steaks and seasonings on dark backg carne rossa
Etichette & Prodotti
Giulia Crepaldi - 4 Aprile 2018

Carne di manzo: tutti i segreti della frollatura che infonde gusto e tenerezza. Attenzione all’etichetta

carne macellazione
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 3 Agosto 2017

La carne contaminata causa il 40% di tutte le malattie di origine batterica alimentare negli Usa. Le nuove strategie integrate del Pew Charitable Trusts

carne rossa
Sicurezza Alimentare
Dario Dongo - 7 Novembre 2016

Macellazione a domicilio: perché dovrebbe essere obbligatoria la visita del veterinario ante morte? L’avv. Dario Dongo risponde all’assessore della Valle d’Aosta

Sicurezza Alimentare
Redazione - 28 Ottobre 2016

Macellazione a domicilio: replica dell’assessore alla sanità della Valle d’Aosta sulle ispezioni veterinarie e la sicurezza alimentare

carne macellazione
Sicurezza Alimentare
Dario Dongo - 19 Ottobre 2016

Valle d’Aosta, macellazione a domicilio senza ispezione veterinaria? Il parere dell’avvocato Dario Dongo

Pianeta
Redazione - 18 Febbraio 2015

Gran Bretagna, video sui maltrattamenti degli animali in un mattatoio halal. Petizione per vietare macellazione senza stordimento preventivo

Controlli e Frodi
Redazione - 18 Dicembre 2014

Il sistema di controllo per il benessere degli animali nei macelli è inefficiente. Positivi i controlli per gli stabilimenti riservati alla carne rossa, criticità in quelli avicoli

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )