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La mozzarella di bufala si apre troppo facilmente: segnala un lettore. La risposta del Consorzio
- 22 Settembre 2022
Richiamati altri gelati Häagen-Dasz alla vaniglia. Segnalata raclette Carrefour per possibile Listeria
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Il siero di latte: una risorsa ricca di composti preziosi. Oggi più che mai, è un peccato buttarlo
- 2 Maggio 2022
Alla scoperta dei segreti dei cristalli nei formaggi: alterazione o segno di grande qualità?
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Formaggi per vegetariani, non è solo questione di caglio, conta anche il benessere animale
- 26 Ottobre 2021
Il ruolo decisivo di alcune micropolveri nell’occhiatura dei formaggi
- 17 Settembre 2021
Esselunga, richiamata robiola di monte: presenza di Escherichia coli STEC in un campione
- 11 Agosto 2021
Latte e latticini, i consumatori leggono poco le etichette. Poco compresi i termini legati ai processi produttivi
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Vallelata: la mozzarella è blu! Le segnalazioni di tre lettori e la risposta dell’azienda
- 25 Febbraio 2021
Stracchino a latte crudo richiamato per presenza di Listeria monocytogenes
- 2 Novembre 2020
Lidl, richiamato brie cremoso Specialità del Casaro per Escherichia coli VTEC. Via dagli scaffali anche la pizza margherita Ci Prendi Gusto
- 13 Ottobre 2020
Presenza di aflatossine M1 nel latte: richiamati nove lotti di formaggi freschi e latticini del Caseificio Pascoli
- 1 Ottobre 2020
Stracchino a latte crudo La Casera del Pirondel richiamato per presenza di Escherichia coli STEC
- 18 Settembre 2020
Mozzarella blu Vallelata: non si può consumare. La risposta dell’azienda
- 23 Luglio 2020
