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EUROFISHMARKET

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attenzione allerta pasce palla argenteo Lagocephalus sceleratus 2025 james-lee-YIy1cd3xN4w-unsplash
Allerta
Valeria Nardi - 17 Aprile 2025

Il pesce palla argenteo arriva nell’Adriatico del Nord: attenzione al suo veleno!

Ostriche crude aperte su un tagliere di legno, con ghiaccio, fette di limone e coltello apri ostriche
Etichette & Prodotti
Redazione - 20 Marzo 2025

È giusto abbassare l’IVA sulle ostriche? L’opinione di Valentina Tepedino

Fettine di salmone affumicato su un piatto con limone ed erbe aromatiche
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 20 Dicembre 2024

Salmone affumicato: tutti i consigli per scegliere il prodotto migliore

Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 22 Novembre 2024

Il mistero dei gamberetti surgelati che dopo la cottura dimezzano il peso

Trancio di pesce spada su carta
Etichette & Prodotti
Rossella Ardizzone - 4 Novembre 2024

Pesce spada o squalo? Come capire cosa stiamo mangiando?

salmone affumicato
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Roberto La Pira - 29 Novembre 2022

Salmone affumicato Esselunga: prodotto a marchio o confezione Smart che costa la metà

pesci pesca pesce
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Febbraio 2021

Pesci: serve una certificazione per il pescato Made in Italy. Il parere di Valentina Tepedino

Lettere
Redazione - 3 Gennaio 2021

Il pesce pescato con reti da traino è sostenibile? Risponde Valentina Tepedino di Eurofishmarket

gamberi
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 4 Settembre 2020

Gamberi di allevamento, quali scegliere? Intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket

Raw seafood on a wooden board.
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 14 Aprile 2020

Il pesce ai tempi del coronavirus: in emergenza, i consumatori preferiscono i surgelati e il mercato del fresco va in crisi

Baccalà salato
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 28 Febbraio 2019

Baccalà: non ci sono norme igieniche sul sistema di vendita, bisogna affidarsi al “buon senso”. La sentenza della Cassazione

Seared sea scallops with orzo and vegetables.
Etichette & Prodotti
Paola Emilia Cicerone - 21 Dicembre 2018

Le capesante non sono tutte uguali: siamo sicuri di pagarle il prezzo giusto?

grandi crostacei libro eurofishmarket dettaglio
Recensioni & Eventi
Redazione - 3 Settembre 2018

“Grandi Crostacei”, dal benessere alle frodi, tutto quello che c’è da sapere nel nuovo libro di Eurofishmarket

pesce stock
Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 19 Luglio 2018

Pesce fresco o decongelato? Allo studio un metodo per scovare le frodi. La ricerca dell’Università di Milano con Eurofishmarket ed Esselunga

pesce
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 22 Giugno 2018

Pesce, aumentano consumi e import. Ma gli italiani dimenticano le specie tipiche del Mediterraneo. Intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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