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Cosa sono gli idrocolloidi e perché si trovano sempre più spesso nei cibi trasformati? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde
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Bicchieri usa e getta: una lettrice chiede all’azienda quale tipo di materiale viene impiegato
- 25 Giugno 2020
Per la pizza l’olio extravergine è la scelta migliore. Più aromatico e resistente al calore. Lo studio raccontato da Teatro naturale
- 24 Giugno 2020
Sana Restart, confermato il Salone internazionale del biologico 2020. A Bologna dal 9 all’11 ottobre
- 23 Giugno 2020
Francia, nuove norme sull’origine e regole più ferree per prodotti vegetali con la denominazioni di cibi animali
- 23 Giugno 2020
Patatine surgelate Lidl: da dove vengono e chi le produce? Un lettore chiede chiarimenti alla catena di supermercati
- 22 Giugno 2020
Mozzarella Galbani Santa Lucia: un lettore chiede chiarimenti sulla presenza del caglio. Risponde l’azienda
- 19 Giugno 2020
Meno spreco, cucinano e mangiano di più: gli italiani e il cibo durante la quarantena secondo Altroconsumo
- 17 Giugno 2020
Cibo etnico e neofobia. I giovani lo accettano volentieri per gli over 55 più difficoltà verso altre realtà culinarie
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Acqua potabile e bottiglie di plastica al sole. Un sistema economico ma con delle criticità
- 12 Giugno 2020
Cereali da colazione: classici o muesli, fitness o golosi? Come sceglierli, con i suggerimenti di Altroconsumo
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