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Compresse bianche rovesciate da un flacone di plastica arancione su superficie azzurra; concept: integratore alimentare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 30 Settembre 2025

Biossido di titanio: annullata la classificazione come cancerogeno per inalazione
Donna che fa il palloncino con la gomma da masticare; concept: chewing gum
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 26 Settembre 2025

Le gomme da masticare saranno presto senza plastica?
Una cesta di funghi Cantharellus cibarius, detti galletti
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 24 Settembre 2025

Intossicazioni da funghi: in Toscana 22 casi nel 2024. L’Usl rilancia gli sportelli micologici gratuiti 
acqua del rubinetto acqua potabile lavandino cucina bere
Sicurezza Alimentare
Redazione - 19 Settembre 2025

Acqua potabile, nuove regole: limiti più severi per PFAS e TFA e più controlli nell’ultimo miglio
allergia allergeni allergia alimentare
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Settembre 2025

La lista degli allergeni va allungata? Secondo uno studio sì
Forma di formaggio fresco di capra, primo sale o primosale tagliata su un piattino bianco con rosmarino e mirtilli, accanto a un bicchiere di latte, sotto il piatto uno strofinaccio con mirtilli sparsi
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 8 Settembre 2025

Formaggi a latte crudo, dal caso Belluno ai 5 morti di Pescara nel 2022. Bambini a rischio
Una mano prende dallo sportello del frigorifero un vasetto di conserva o marmellata; concept: botulino, conserve, temperatura
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 1 Settembre 2025

Il pericolo botulino e i frigoriferi italiani senza termometro: il Ministero tace, i produttori ignorano
Plastica inquinamento rifiuti spazzatura
Packaging
Roberto La Pira - 25 Agosto 2025

Additivi plastici e fertilità maschile: allarme globale. Spermatozoi in calo dell’1% all’anno
Ciotola con vellutata di zucca, accanto a cracker
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 23 Agosto 2025

Zuppe pronte, nuove regole: bastano 3 minuti per evitare il botulino
Botulino conserve vegetali
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 19 Agosto 2025

Botulino, seconda vittima in Sardegna: vademecum dell’ISS su rischi e alimenti sicuri
Vasetti di conserve di verdure, crauti e altri prodotti fermentati
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 9 Agosto 2025

Botulino: il killer invisibile delle conserve. Come riconoscerlo ed evitarlo. Domande e risposte
spazzolino dentifricio igiene dentale igiene orale
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 1 Agosto 2025

Fluoro: il nuovo documento dell’EFSA e la guerra dell’amministrazione Trump
glassa; concept: biossido di titanio dolce zuccheri festa calorie coloranti E171 Depositphotos_147516209_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 30 Luglio 2025

Biossido di titanio: un cancerogeno vietato, ma ubiquitario
Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto. Concept: sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Redazione - 22 Luglio 2025

Almanacco della Sicurezza Alimentare: normative e istituzioni di diversi Paesi in un’unica piattaforma
Tagliere di formaggi assortiti con fichi, uva e foglie di menta
Sicurezza Alimentare
Redazione - 17 Luglio 2025

Formaggi a latte crudo: tre allarmi in un anno, bambini a rischio. Arrivano linee guida e nuove etichette