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Padella con verdure e funghi a tocchetti su piastra a induzione, accanto a pomodori, peperoncini, cetriolo e erba cipollina
Sicurezza Alimentare
Francesca Faccini - 4 Novembre 2025

PFAS nelle padelle antiaderenti: il divieto mancato della California
pomodorini ciliegino
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 30 Ottobre 2025

Pomodorini e Salmonella: il rischio è solo in superficie? Risponde Paparella
Donna con in mano mele fresche mature rosse e verdi all'aperto, primo piano frutta mela scegliere scelta offrire
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 28 Ottobre 2025

Pesticidi, frutta e verdura: quali sono i veri rischi per la salute?
Assortimento di salumi: pancetta, salame, prosciutto, salsiccia, pomodorini, peperoncini
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 23 Ottobre 2025

Salumi e nitriti: la nuova normativa ci tutela abbastanza? Ne parliamo con l’esperto
laboratorio microscopio analisi carne uova mela peperone
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 16 Ottobre 2025

Sicurezza alimentare: Schillaci nomina il nuovo inutile Comitato nazionale
acqua minerale bottiglia idratazione
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 9 Ottobre 2025

PFAS nell’acqua minerale: tracce di TFA in Levissima, Panna, Rocchetta, San Pellegrino, Sant’Anna e Uliveto
Insetti Sitophilus pacco di pasta
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 8 Ottobre 2025

Insettini neri nella pasta e nella farina: cosa sono? Ne parliamo con l’esperto
Compresse bianche rovesciate da un flacone di plastica arancione su superficie azzurra; concept: integratore alimentare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 30 Settembre 2025

Biossido di titanio: annullata la classificazione come cancerogeno per inalazione
Donna che fa il palloncino con la gomma da masticare; concept: chewing gum
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 26 Settembre 2025

Le gomme da masticare saranno presto senza plastica?
Una cesta di funghi Cantharellus cibarius, detti galletti
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 24 Settembre 2025

Intossicazioni da funghi: in Toscana 22 casi nel 2024. L’Usl rilancia gli sportelli micologici gratuiti 
acqua del rubinetto acqua potabile lavandino cucina bere
Sicurezza Alimentare
Redazione - 19 Settembre 2025

Acqua potabile, nuove regole: limiti più severi per PFAS e TFA e più controlli nell’ultimo miglio
allergia allergeni allergia alimentare
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Settembre 2025

La lista degli allergeni va allungata? Secondo uno studio sì
Forma di formaggio fresco di capra, primo sale o primosale tagliata su un piattino bianco con rosmarino e mirtilli, accanto a un bicchiere di latte, sotto il piatto uno strofinaccio con mirtilli sparsi
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 8 Settembre 2025

Formaggi a latte crudo, dal caso Belluno ai 5 morti di Pescara nel 2022. Bambini a rischio
Una mano prende dallo sportello del frigorifero un vasetto di conserva o marmellata; concept: botulino, conserve, temperatura
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 1 Settembre 2025

Il pericolo botulino e i frigoriferi italiani senza termometro: il Ministero tace, i produttori ignorano
Plastica inquinamento rifiuti spazzatura
Packaging
Roberto La Pira - 25 Agosto 2025

Additivi plastici e fertilità maschile: allarme globale. Spermatozoi in calo dell’1% all’anno