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Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto. Concept: sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Redazione - 22 Luglio 2025

Almanacco della Sicurezza Alimentare: normative e istituzioni di diversi Paesi in un’unica piattaforma
Tagliere di formaggi assortiti con fichi, uva e foglie di menta
Sicurezza Alimentare
Redazione - 17 Luglio 2025

Formaggi a latte crudo: tre allarmi in un anno, bambini a rischio. Arrivano linee guida e nuove etichette
Acqua minerale in bottiglie di plastica e vetro e in bicchiere
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 28 Maggio 2025

Acqua minerale, Altroconsumo boccia cinque marchi per livelli eccessivi di TFA
Ragazza dell'adolescente che beve latte della prima colazione
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 13 Maggio 2025

Ritorna l’allarme infondato sul latte: le teorie di Berrino non reggono alla prova dei fatti
Data di scadenza su una confezione
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 12 Maggio 2025

Scadenza o TMC? Quando un prodotto è sicuro anche dopo la data in etichetta
Giovane donna sorridente tiene in mano una confezione di farmaci, integratori o probiotici
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 7 Maggio 2025

Ridurre l’assorbimento del mercurio con un probiotico? Lo studio
Cucchiaio per pastiglie per la sostituzione dello zucchero su sfondo arancione e rosso dolcificanti sucralosio edulcoranti zucchero dolce
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 6 Maggio 2025

Acesulfame K: per l’EFSA è sicuro. Promosso a pieni voti
pesce e frutti di mare su ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 28 Aprile 2025

Mercurio nel pesce: quali specie scegliere per ridurre il rischio?
Donna sorridente si appresta a lavare i denti con spazzolino e dentifricio
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 23 Aprile 2025

Metalli pesanti nei dentifrici: dobbiamo preoccuparci?
Frigorifero aperto pieno di cibo
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 17 Aprile 2025

Frigo troppo caldi: i produttori lo sanno ma non intervengono
Uomo beve una bibita da una lattina; concept: bevande zuccherate, bibite, energy drink, sugar tax
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 17 Aprile 2025

Attenzione agli energy drink, troppo sottovalutati i rischi per la salute
additivi Depositphotos_79508878_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 11 Aprile 2025

Additivi e diabete: alcune miscele potrebbero aumentare il rischio
asparagi dei boschi Ornithogalum_pyrenaicum_-_asperges_des_bois Wikimedia Commons
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 8 Aprile 2025

Asparagi dei boschi: sono davvero “commestibili”? Le indicazioni dell’ANSES
Ritratto di donna in piedi vicino al frigorifero aperto pieno di cibo sano, frutta e verdura. Ritratto di donna.
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 3 Aprile 2025

Frigoriferi troppo caldi: il 30% supera i 7,4°C. Nessuno lo sa e i cibi si guastano. La replica di Bosch
Cinque uova intere e una rotta in un cartone da 6
Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 17 Marzo 2025

Uova: epidemia di Salmonella in Belgio, 67 casi. Richiamati i lotti contaminati