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Un uomo regge una fragola ammuffita presa da una confezione di fragole con muffa
Sicurezza Alimentare
Rossella Ardizzone - 5 Giugno 2024

Dai pomodorini alle fragole. Per Frutta e verdura nelle scuole continuano le criticità
Kiwi interi e tagliati su un tavolo verde
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Giugno 2024

Topi sulla nave dalla Nuova Zelanda: 1 milione di vassoi di kiwi Zespri distrutti
Micro plastic.Small Plastic pellets on the finger. microplastiche frammenti plastica
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Giugno 2024

Microplastiche: quante ne mangiamo e quante ne respiriamo?
coronavirus malattia influenza raffreddore aviaria
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 29 Maggio 2024

Aggiornamenti influenza aviaria: carne e latte sicuri, mentre si sta lavorando a nuovi vaccini
Tre petti di pollo crudi con sale, pepe, rosmarino e limone su sfondo scuro; concept: carne cruda
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 8 Maggio 2024

Attenzione alla carne cruda: rischio batteri resistenti agli antibiotici, anche per i cani
Ostriche; concept: frutti di mare
Sicurezza Alimentare
Redazione - 3 Maggio 2024

Cozze, vongole e ostriche possono essere mangiate crude?
colica renale
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 22 Aprile 2024

Listeria: un problema ancora troppo diffuso. Occorre cambiare prospettiva
frutti di mare, granchio cozze vongole crostacei scampi pesce cucinare animali
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Aprile 2024

Gli PFAS in pesci e molluschi: occorrono linee guida specifiche
Giovane donna che soffre di dolori addominali su sfondo a colori
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 12 Aprile 2024

Il biossido di silicio potrebbe favorire l’infiammazione dell’intestino e la celiachia
Various crops of fresh lettuce
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Aprile 2024

Lattuga ed E. coli: l’effetto di temperatura, lavaggio e taglio
Riso bianco in grosso mestolo di legno
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 28 Marzo 2024

Arsenico nel riso: come ridurre i rischi per la salute?
Ricercatrice o tecnica di laboratorio tiene in mano piastra con pezzo di carne; concept: carne coltivata, analisi, controlli, farmaci
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 8 Marzo 2024

I residui di farmaci veterinari negli alimenti restano bassi anche nel 2022
Concept di allergie alimentari: pesce, latte, arachidi, uova, frutta secca
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 7 Marzo 2024

Allergie alimentari: un anticorpo monoclonale riduce le reazioni al cibo
gelato tre coppe colorate sfondo rosa
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 20 Febbraio 2024

Gli additivi emulsionanti potrebbero aumentare il rischio cancro e cardiovascolare
Cibo in contenitori su sfondo nero. Vista dall'alto. Concetto di consegna pfas
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 19 Febbraio 2024

PFAS: attenzione a cosa si mangia e si beve e dove…