- 20 Luglio 2022
C’è sempre meno sale nei salumi, una possibilità in più per gustarli, anche se occorre moderazione
- 19 Ottobre 2021
Rac: operazione Barbecue a Parma, sequestrati 14 t di salumi per mancanza di indicazioni sull’origine. Sanzioni a un ristorante di Ragusa
- 14 Novembre 2019
Coldiretti: 3 prosciutti su 4 da cosce importate. Serve l’etichetta di origine. Silenzio sulla frode dei prosciutti Parma e San Daniele
- 13 Agosto 2019
Come scegliere un buon prosciutto crudo. Preconfezionato o al banco e quanti mesi di stagionatura? I consigli dell’esperto
- 18 Maggio 2018
Prosciuttopoli: è impossibile controllare i maiali del Parma e del San Daniele. Per questo la truffa va avanti da 4 anni
- 8 Maggio 2018
Video. Prosciuttopoli: lo scandalo dei prosciutti di Parma e di San Daniele. 300 mila cosce sequestrate e 140 allevamenti sotto inchiesta
- 26 Febbraio 2018
Irregolare il 45% degli operatori del settore della carne controllati. Rapporto dell’Icqrf
- 21 Febbraio 2018
