- 16 Dicembre 2022
I nitriti sono additivi ‘a rischio’: l’app Yuka vince contro un produttore di salumi
- 15 Luglio 2022
Nitriti e nitrati, per l’Anses si deve ridurre il più possibile l’assunzione. E in UK si chiede di vietarli
- 17 Maggio 2022
Fare un salame senza conservanti: oggi è possibile ma è ancora raro. Anche per questioni ‘di colore’
- 4 Febbraio 2022
Nitriti e nitrati nei salumi e nelle verdure sono un pericolo? La risposta dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
- 4 Giugno 2021
Richiamati tranci di tonno pinne gialle decongelati per rischio chimico. Aggiornamento 9/6: ritiro precauzionale di altri lotti
- 3 Maggio 2021
Come rendere gli allevamenti di maiali meno dannosi per l’ambiente: messo a punto un nuovo sistema di trattamento delle acque reflue
- 12 Dicembre 2019
Via nitriti e nitrati da salumi e carni lavorate: la petizione di Foodwatch France, Yuka e Ligue contre le cancer
- 12 Dicembre 2018
Allergene in cioccolatini fondenti ripieni di amarena e tossine in cozze italiane… Ritirati dal mercato europeo 70 prodotti
- 30 Giugno 2017
Nitriti e nitrati: l’Efsa conferma i limiti da rispettare per i sali aggiunti volontariamente agli alimenti
- 6 Marzo 2017
Tonno: rosso o pinne gialle? Molte le problematiche irrisolte: additivi vietati, pesca abusiva e sindrome sgombroide
- 23 Novembre 2016
Salumi e insaccati: esistono alternative a nitriti e nitrati? Aziende e ricercatori propongono una lista di possibili sostituti tra estratti naturali e nuove tecnologie
- 10 Novembre 2016
Tonno: la Commissione Ue contraria all’aggiunta di nitriti e nitrati che migliorano il colore ma ingannano il consumatore
- 9 Novembre 2016
