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Salumi e nitriti: la nuova normativa ci tutela abbastanza? Ne parliamo con l’esperto
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Spagna, sentenza storica contro l’inquinamento da allevamenti intensivi. Un caso che riguarda anche l’Italia
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Nitriti e nitrati: l’Europa abbassa i limiti in salumi e formaggi
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I nitriti sono additivi ‘a rischio’: l’app Yuka vince contro un produttore di salumi
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Nitriti e nitrati, per l’Anses si deve ridurre il più possibile l’assunzione. E in UK si chiede di vietarli
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Fare un salame senza conservanti: oggi è possibile ma è ancora raro. Anche per questioni ‘di colore’
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Nitriti e nitrati nei salumi e nelle verdure sono un pericolo? La risposta dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
- 4 Giugno 2021
Richiamati tranci di tonno pinne gialle decongelati per rischio chimico [Aggiornamento 9/6]
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Come rendere gli allevamenti di maiali meno dannosi per l’ambiente: messo a punto un nuovo sistema di trattamento delle acque reflue
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Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Si possono sostituire questi conservanti?
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