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industria alimentare

industria alimentare
Torta in faccia a un uomo in camicia e cravatta
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 4 Dicembre 2025

Ultra processati: come gli alimenti ‘semplificati’ stanno causando sempre più malattie
Alcuni alimenti da fast food visti dall'alto su una superficie gialla: panini con hamburger, pollo fritto, anelli di cipolla, patatine , bibita zuccherata e salse; concept: junk food, ultra processati
Nutrizione
Agnese Codignola - 15 Settembre 2025

Ultra processati, sono davvero così dannosi per la salute? Nature fa il punto
Frutta fresca a forma di lampadina concetto idea novità innovazione
Etichette & Prodotti
Valeria Nardi - 27 Febbraio 2025

Industria alimentare: il futuro dei cibi tra innovazione, salute e sostenibilità
Lavoratore agricolo che esamina le spighe di grano in fase di maturazione in un campo coltivato, primo piano della mano maschile che tocca le colture, messa a fuoco selettiva
Prezzi
Redazione - 9 Febbraio 2024

I prezzi agricoli dipendono da dinamiche esclusivamente finanziarie
Patatine fritte, ketchup e bibita con ghiaccio di un fast food rovesciate a terra sull'asfalto; concept: junk food, linee guida nutrizionali
Nutrizione
Agnese Codignola - 18 Settembre 2023

I tentativi dell’industria alimentare USA di influenzare le nuove linee guida nutrizionali
Un uomo pulisce una superficie in una cucina o in un laboratorio di produzioni alimentari
Recensioni & Eventi
Roberto La Pira - 27 Maggio 2023

“Igiene nei processi alimentari.” Un libro di grande interesse per esperti e studenti
industrial production of pastaon automated food factory
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 31 Gennaio 2023

Stop ai corpi estranei negli alimenti con i nuovi apparecchi
Pomodori appena raccolti nelle mani di un bracciante; concept: raccolta pomodori, sfruttamento dei lavoratori
Recensioni & Eventi
Roberto La Pira - 23 Giugno 2021

Pomodoro: il documentario Rai “L’impero dell’oro rosso” svela i retroscena della commercializzazione a livello mondiale
Giovane coppia seduta sul pavimento di un supermercato mangia snack e patatine; concept: junk food, cibo spazzatura
Etichette & Prodotti
Giovanni Ballarini - 24 Settembre 2020

Alimenti ultra trasformati: la crisi dei modelli tradizionali. Ne parla Giovanni Ballarini su Georgofili.info
macello macellare industria alimentare carne carcasse proteine allevamento macelli
Coronavirus
Agnese Codignola - 25 Giugno 2020

Macelli & Covid-19, oltre 1.300 contagi in un impianto in Germania. Continua l’emergenza nei centri per la lavorazione della carne
Overweight woman on color background
Coronavirus
Giulia Crepaldi - 23 Giugno 2020

Covid-19 e obesità: aumenta il rischio di un decorso severo. E un editoriale del BMJ punta il dito sulle responsabilità dell’industria
Bambina sovrappeso appoggiata su un libro sulla cattedra, davanti alla lavagna
Nutrizione
Antonio Pratesi - 20 Aprile 2020

Obesità infantile, perché l’Italia ha i tassi più alti d’Europa?
Coronavirus
Giulia Crepaldi - 26 Marzo 2020

Coronavirus, industria alimentare sotto pressione. Tra sicurezza dei lavoratori, confini chiusi e ostacoli alla filiera
incendio foresta
Pianeta
Redazione - 30 Settembre 2019

Incendi in Amazzonia: le grosse responsabilità dell’industria alimentare. L’inchiesta di Valori
Etichette & Prodotti
Redazione - 18 Marzo 2019

Come sfruttare gli aromi per attirare i consumatori. I segreti utilizzati da aziende e ristoranti svelati da Ballarini dell’Accademia dei Georgofili