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Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Febbraio 2026

Kefir e Fibre: più efficaci degli omega 3 contro l’infiammazione?
Assortimento di alimenti ricchi di fibre: frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca e legumi
Nutrizione
Agnese Codignola - 17 Febbraio 2026

Fibre: nuovi nutrienti essenziali? L’appello di un gruppo di ricercatori
Una donna tiene con una mano mezzo pompelmo e con l'altra una cannuccia; concept: succhi di frutta, centrifughe, estratti
Nutrizione
Agnese Codignola - 9 Gennaio 2026

Spremute d’arancia: alleate o nemiche della salute?
sostituti vegetali della carne proteine vegetali Depositphotos_819151856_XL IA
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 15 Dicembre 2025

La nuova micoproteina approvata in EU: al via il cibo del futuro?
Torta in faccia a un uomo in camicia e cravatta
Nutrizione
Giovanni Ballarini - 4 Dicembre 2025

Ultra processati: come gli alimenti ‘semplificati’ stanno causando sempre più malattie
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Nutrizione
Agnese Codignola - 2 Maggio 2025

Cibo ultra processato, lo studio shock: più ne mangi, più rischi di morire
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Nutrizione
Matteo Giannattasio - 18 Aprile 2025

Fibre: come abituare i bambini a consumarle fin dalla più tenera età
Piatto vegano con ceci, piselli, taccole, avocado, rapanelli, broccoli, pomodorini, zucca e germogli; concept: dieta vegana, plant based, legumi
Nutrizione
Valeria Nardi - 12 Marzo 2025

Alimenti che imitano gli effetti di Ozempic e aiutano a perdere peso
Donna con espressione entusiasta tiene in mano tavoletta di cioccolato
Nutrizione
Agnese Codignola - 5 Marzo 2024

Sugar elimination: spugne ed enzimi per bloccare l’assorbimento degli zuccheri
prima colazione con cereali e frutta su sfondo tavolo rustico
Nutrizione
Valeria Balboni - 13 Settembre 2022

Il microbiota può proteggerci dall’antibiotico-resistenza con una corretta alimentazione
Nutrizione
Redazione - 31 Maggio 2022

“La carne rossa allunga la vita” afferma Pulina di Carni sostenibili. Non ha letto bene le linee guida
pane farina integrale semi
Nutrizione
Agnese Codignola - 15 Luglio 2020

Cereali integrali e microbiota: azione positiva delle fibre sui batteri intestinali, meno infiammazione e rischio obesità
Etichette & Prodotti
Redazione - 26 Giugno 2020

Cosa sono gli idrocolloidi e perché si trovano sempre più spesso nei cibi trasformati? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde
dieta, cucchiai pieni di legumi
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 2 Marzo 2020

Legumi? Almeno 2/4 porzioni alla settimana dicono i nutrizionisti. Pochi quelli italiani, molti sono importati
Tecnologia e Test
Sara Rossi - 17 Aprile 2019

Pane con fibra di agrumi: buccia, polpa e semi di arance e limoni per migliorare il profilo nutrizionale