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carrube carrubo cioccolato cacao dolce zucchero crema al cacao Depositphotos_92844306_L
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 22 Aprile 2025

Cioccolato in crisi: ma arrivano le alternative senza cacao
Frutti del cacao su un albero in vari stadi di maturazione
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Marzo 2025

Prezzi del cacao alle stelle anche a causa delle miniere d’oro illegali
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Nutrizione
Agnese Codignola - 9 Dicembre 2024

Gli antiossidanti di cacao e tè verde possono aiutare in caso di stress
Due contadini in un campo; concept: lavoratori agricoli, sfruttamento, caporalato
Pianeta
Paola Emilia Cicerone - 30 Settembre 2024

Lavoratori schiavi nel comparto alimentare: la denuncia di Freedom United
Tavoletta di cioccolato parzialmente scartata
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 10 Settembre 2024

Il cioccolato contiene spesso metalli pesanti, soprattutto quello biologico
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Nutrizione
Agnese Codignola - 10 Giugno 2024

Cioccolato e metalli pesanti: arriva un nuovo studio
Fave, cabosse e polvere di cacao con su un tavolo di legno
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 5 Giugno 2024

Cioccolato addio? Le piantagioni di cacao sono in crisi. Ecco i nuovi sostituti
Ciotola di cacao in polvere accanto a tartufi al cioccolato e fave di cacao
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 11 Aprile 2024

Penny Market, si allarga il richiamo del cacao con ocratossina
Cucchiaino pieno di cacao in polvere su sfondo scuro
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 4 Aprile 2024

Richiamati cacao in polvere, mini involtini primavera e cinque tipi di biscotti
Tavoletta di cioccolato fondente fatta a pezzi su un tagliere
Lettere
Redazione - 8 Marzo 2024

Cioccolato Novi, perché non c’è l’origine del cacao? Risponde l’azienda
Due fette di pane con crema spalmabile al cacao e nocciole accanto a ciotola con crema su un piatto di legno; concept: Nutella
Lettere
Redazione - 12 Febbraio 2024

Nella crema ‘fondente’ Lindt c’è solo il 17% di cacao: è corretto? Risponde l’azienda
Tavoletta di cioccolato fondente fatta a pezzi su un tagliere
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Novembre 2023

Metalli pesanti nel cioccolato, piombo o cadmio in eccesso in un terzo dei prodotti
Fave di cacao in un sacco di juta
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Ottobre 2023

Cacao a spreco zero: come recuperare gusci e polpa?
Mani piene di fave di cacao prelevate da un sacco di fave di cacao
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Settembre 2023

Nestlé e Cargill si alleano per trasformare i gusci di cacao in fertilizzanti
Donna con espressione entusiasta tiene in mano tavoletta di cioccolato
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 11 Luglio 2023

Come sarà il cioccolato del futuro: aromatico, salutare o senza cacao?