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Tavoletta di cioccolato fondente fatta a pezzi su un tagliere
Lettere
Redazione - 8 Marzo 2024

Cioccolato Novi, perché non c’è l’origine del cacao? Risponde l’azienda
Due fette di pane con crema spalmabile al cacao e nocciole accanto a ciotola con crema su un piatto di legno; concept: Nutella
Lettere
Redazione - 12 Febbraio 2024

Nella crema ‘fondente’ Lindt c’è solo il 17% di cacao: è corretto? Risponde l’azienda
Tavoletta di cioccolato fondente fatta a pezzi su un tagliere
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Novembre 2023

Metalli pesanti nel cioccolato, piombo o cadmio in eccesso in un terzo dei prodotti
Fave di cacao in un sacco di juta
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Ottobre 2023

Cacao a spreco zero: come recuperare gusci e polpa?
Mani piene di fave di cacao prelevate da un sacco di fave di cacao
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Settembre 2023

Nestlé e Cargill si alleano per trasformare i gusci di cacao in fertilizzanti
Donna con espressione entusiasta tiene in mano tavoletta di cioccolato
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 11 Luglio 2023

Come sarà il cioccolato del futuro: aromatico, salutare o senza cacao?
Mani piene di fave di cacao prelevate da un sacco di fave di cacao
Pianeta
Agnese Codignola - 22 Giugno 2023

Cacao: l’agroforestazione migliora le rese grazie a uccelli e pipistrelli
Dessert italiano. Panna cotta al cioccolato fondente, con pezzo di cioccolato e zuccherini al cioccolato su sfondo scuro anice stellato cacao budino dolci zuccchero
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 13 Giugno 2023

Analisi chimiche non conformi: richiamato preparato per budino al cacao
Cucchiaino pieno di cacao in polvere su sfondo scuro
Richiami e ritiri
Giulia Crepaldi - 1 Giugno 2023

Cacao bio e preparato per cioccolata richiamati per analisi chimiche non conformi
Fave, cabosse e polvere di cacao con su un tavolo di legno
Lettere
Redazione - 7 Febbraio 2023

Cacao di origine europea nei biscotti! Com’è possibile?
Tavolette di cioccolato fondente con cacao in polvere, cannella e anice stellato
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 27 Gennaio 2023

Cioccolato fondente, l’allarme di Consumer Reports: alti livelli di piombo e cadmio
Fave, cabosse e polvere di cacao con su un tavolo di legno
Pianeta
Agnese Codignola - 30 Novembre 2022

Cacao insostenibile: leggi insufficienti e tracciabilità scarsa
uovo di pasqua cioccolato cacao
Lettere
Dario Dongo - 27 Aprile 2022

Sull’uovo di Pasqua è proprio necessario scrivere l’origine del cacao? Rispondono l’azienda e Dario Dongo
Cucchiaino pieno di cacao in polvere su sfondo scuro
Lettere
Redazione - 3 Febbraio 2022

Un lettore segnala un errore sull’origine del cacao: non può essere da agricoltura Ue
Pianeta
Agnese Codignola - 8 Ottobre 2021

Il clima crea nuovi lussi: caffè, cacao, spezie e carne potrebbero diventare beni rari e costosi