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allergie

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Pubblicità & Bufale
Agnese Codignola - 30 Marzo 2022

Latte artificiale e prevenzione allergie: mancano le prove scientifiche ma il marketing non si ferma

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Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 29 Aprile 2019

Camerieri e allergie: il personale non è molto informato e incorre in errori anche grossolani

Tecnologia e Test
Antonio Pratesi - 23 Marzo 2018

Allergie alimentari e intolleranze: facciamo chiarezza tra finte patologie e test inaffidabili. Intervista al dr. Danilo Villalta

Nutrizione
Beniamino Bonardi - 16 Novembre 2017

Il 45% degli adulti statunitensi allergici sviluppa la sensibilità a un cibo in età adulta. Fenomeno in aumento sia nei bambini che negli adulti

Blood sample for allergy testing
Lettere
Redazione - 26 Ottobre 2016

Allergie e intolleranze: come districarsi tra i test bufala e quelli validi? I commenti dei lettori e la risposta dell’esperta Marina Russello

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Sicurezza Alimentare
Redazione - 12 Settembre 2016

Tutti i test “bufala” per stabilire un’allergia alimentare o un’intolleranza: la lista redatta dalla Federazione degli Ordini dei Medici

attenzione-pericolo-allerta
Allerta
Valeria Nardi - 3 Maggio 2016

Alimenti pericolosi: il sistema di richiamo italiano è lento e poco efficace. Tra le categorie più a rischio gli allergici

Lettere
Dario Dongo - 1 Dicembre 2015

Allergeni: la frase “Può contenere tracce di…” è troppo generica e fa disperare gli allergici. Occorre gestire meglio il rischio

Controlli e Frodi
Redazione - 20 Marzo 2015

Cioccolato fondente: più della metà contiene tracce di latte non indicate in etichetta. La FDA avverte i consumatori americani

arachidi tostate
Nutrizione
Beniamino Bonardi - 15 Marzo 2015

Arachidi: per ridurre il rischio di allergia è importante introdurli nella dieta sin da piccoli

Recensioni & Eventi
Valeria Nardi - 26 Novembre 2014

GeniusVeg: la nuova applicazione per vegetariani e vegani creata dalla startup italiana GeniusChoice

Recensioni & Eventi
Redazione - 1 Settembre 2014

“Evoluzione del grano e moda del senza glutine: varietà moderne ed intolleranze alimentari tra mito, moda e realtà”: il convegno dell’AIC alla fiera Sana

Nutrizione
Agnese Codignola - 1 Aprile 2014

Allergie alimentari: arrivano le linee guida del Ministero della salute per fare ordine in un settore dove regnano speculazione e scarsa informazione

panettone
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 8 Novembre 2013

Panettone: i dubbi di un pasticcere sulle scritte da riportare in etichetta per allergie e scadenza. Risponde Dario Dongo

bambino patatine fritte
Nutrizione
Agnese Codignola - 24 Gennaio 2013

Bambini: troppo fast food aumenta i rischi d’asma. Allarmante conclusione di uno studio inglese

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )