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Redazione Il Fatto Alimentare

Recensioni & Eventi
Redazione - 7 Maggio 2015

A Eurocarne si parla di igiene alimentare e tecnologia: un incontro sulle normative per costruire stabilimenti e trasformare le regole in opportunità
Richiami e ritiri
Redazione - 6 Maggio 2015

Manzotin: ritirato un lotto di carne in scatola per sospetta non conformità microbiologica. Controverso l’esito delle analisi
Nutrizione
Redazione - 5 Maggio 2015

Come evitare l’olio di palma nell’alimentazione dei bambini? I consigli del nutrizionista Antonio Pratesi per fare scelte oculate
Lettere
Redazione - 5 Maggio 2015

Frutta nelle scuole: frutta acerba o immangiabile, colleghe che non vogliono sbucciare la frutta e pretesti per tornare alle solite merendine. La lettera di una insegnante
Allerta
Redazione - 5 Maggio 2015

Monster Energy ritira in 33 Paesi tre bibite per contaminazione da arsenico. In Italia sono cinque le regioni coinvolte, ma il Ministero non dà informazioni
Pianeta
Redazione - 5 Maggio 2015

Il caso Mc Donald’s, tra land grabbing, deforestazione e olio di palma. Le proteste contro la catena di fast food riguardano anche retribuzioni e orari di lavoro
Lettere
Redazione - 5 Maggio 2015

Frutta nelle scuole: aspettare 15 minuti prima di mangiare dice l’etichetta. Questione di metabolismo dice il Ministero. Ma al supermercato la scritta non c’è
Recensioni & Eventi
Redazione - 5 Maggio 2015

Due eventi per spiegare il TTIP e gli effetti sulla vita di tutti: il 6 e 9 maggio a Milano si parlerà delle conseguenze su servizi e salute
Pianeta
Redazione - 4 Maggio 2015

Nuovo regolamento sugli OGM in alimenti e mangimi: conflitto tra Commissione europea e USA. Ma non è soddisfatto nemmeno chi è contrario
Expo2015
Redazione - 4 Maggio 2015

L’educazione alimentare per rispondere alla malnutrizione: una conferenza che pone al centro la solidarietà. 8 maggio, presso la Cascina Triulza (spazio espositivo Expo)
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Maggio 2015

La verità sui gamberetti che compriamo. Negli Usa, il 60% di quelli crudi e il 16% di quelli precotti contengono batteri
Tecnologia e Test
Redazione - 30 Aprile 2015

Una pellicola per proteggere le ciliegie dalle intemperie: un biofilm impermeabile, commestibile e trasparente, sviluppato dall’Oregon University
Allerta
Redazione - 30 Aprile 2015

Usa, si espande il caso delle infezioni da Listeria nei gelati confezionati. Il focolaio risale al 2010 e coinvolge quattro Stati. Il batterio colpisce circa 1.600 americani l’anno
laboratorio microscopio analisi carne uova mela peperone
Recensioni & Eventi
Redazione - 29 Aprile 2015

Test: la nuova rivista di prove comparative e inchieste, continua l’esperienza de Il Salvagente
Controlli e Frodi
Redazione - 29 Aprile 2015

USA: padre e figlio condannati a tre mesi di carcere per salmonella nelle uova. Nel 2010 l’infezione colpì 56.000 persone. Multa di 6,8 milioni di dollari

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi