- 10 Ottobre 2019
Truffe online a danno di Conad, Esselunga e Unieuro, è successo anche a noi: i falsi messaggi che promettono premi e rubano dati
- 22 Luglio 2019
Cibo e tecnologia al Techshare day di Torino, tra nuovi strumenti innovativi e alimenti funzionali
- 18 Giugno 2019
Nutella Mania. La crema più amata del mondo, tra risse, furti e leggenda in un articolo di The Curious Review
- 31 Maggio 2019
Pesto alla genovese: quanto basilico fresco c’è nel vasetto? Molti usano il semilavorato. I misteri dell’etichetta
- 17 Aprile 2019
Allergie alimentari, attenzione ai test senza validità scientifica venduti online e nelle farmacie. Per la diagnosi meglio affidarsi all’allergologo
- 28 Marzo 2019
Agricoltura e nuove tecnologie genetiche non Ogm. La sfida di CRISPR. Ma la rivoluzione in Europa è ostacolata dalle norme
- 14 Marzo 2019
Report Efsa sulle infezioni da Salmonella: occhi puntati sulle uova, ma “il vero problema è la carne di maiale”. A colloquio con Antonia Ricci
- 19 Febbraio 2019
Gli italiani e i cibi “senza” lattosio, lievito e glutine, anche quando l’intolleranza non c’è. Colloquio con Enzo Spisni
- 11 Febbraio 2019
Rischio anisakis: arrivano nuove tecniche d’indagine ma serve chiarezza nelle normative
- 21 Dicembre 2018
Le capesante non sono tutte uguali: siamo sicuri di pagarle il prezzo giusto? Attenzione alla glassatura e all’acqua aggiunta
- 20 Dicembre 2018