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Agnese Codignola

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Nutrizione
Agnese Codignola - 28 Luglio 2026

Dolcificanti sotto accusa: una review della Tufts University evidenzia i danni a metabolismo e microbiota
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Nutrizione
Agnese Codignola - 27 Luglio 2026

Caffè e cuore: la guida dei cardiologi americani su dosi, benefici e rischi
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Nutrizione
Agnese Codignola - 27 Luglio 2026

Bambini e ragazzi mangiano ancora pochi alimenti vegetali: lo studio su 185 Paesi
Depositphotos_819637434_XL IA supermercato scaffali corsie prodotti alimentari confezionati ultra processati
Nutrizione
Agnese Codignola - 27 Luglio 2026

Alimenti ultra processati: fino al 40% dei decessi cardiovascolari legato ai cibi industriali
Ciotola di patatine chips alla paprika, circondata da peperoni rossi
Nutrizione
Agnese Codignola - 23 Luglio 2026

Bere acqua ai pasti fa dimagrire? E il peperoncino aiuta? I falsi miti nutrizionali smascherati dalla ricerca
Alimenti d'allevamento “Poke Aqua” pesce crudo salmone listeria
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Luglio 2026

Listeria nel salmone: come evitare i rischi nei pasti pronti. Le nuove regole UE 2026
Olio di palma in una brocca di vetro, foglie e frutti tropicali su un tavolo di legno
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Luglio 2026

Olio di palma: così la Cina potrebbe rendere più sostenibile la filiera
Ciotolina di chicchi di caffè e fondi di caffè
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 16 Luglio 2026

Il caffè è a rischio estinzione: la scienza cerca alternative tra le specie selvatiche
Spugna per lavare i piatti a mano spugne igiene
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 14 Luglio 2026

Spugne da cucina: il pericolo invisibile che ospita i batteri patogeni
Bambina con occhiali da sole appoggiata a carrello con la spesa nel parcheggio di un supermercato
Nutrizione
Agnese Codignola - 14 Luglio 2026

Far mangiare le verdure ai bambini: 6 strategie scientifiche che funzionano
curry, allattamento al seno
Nutrizione
Agnese Codignola - 10 Luglio 2026

Sonno e ADHD, la risposta è nel latte materno: la doppia conferma da Giappone e Norvegia
Mano che sorregge un panino con hamburger, formaggio, pomodoro e insalata
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 8 Luglio 2026

BurgerAI: l’intelligenza artificiale crea il burger più buono e sostenibile
Primo piano di un uomo anziano appoggiato al bastone
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Luglio 2026

Prevenire la demenza a tavola: i cibi che riducono il rischio
Ragazza mangia junk food e beve bibita zuccherata tipo Coca-Cola davanti al computer
Nutrizione
Agnese Codignola - 6 Luglio 2026

Bevande dolci per i bambini? Aumenta il rischio di ipertensione da adulti
Fungo Kombucha SCOBY, tè fermentato, alimento probiotico
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Agnese Codignola - 3 Luglio 2026

Kombucha: come il tipo di tè cambia benefici e aromi

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi