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Sicurezza Alimentare

Sicurezza Alimentare

Sicurezza Alimentare
Redazione - 18 Gennaio 2018

Listeria: dove si trova, quali sono gli alimenti a rischio e come ridurre il rischio di infezione. Lo spiega un video di Efsa

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 11 Gennaio 2018

Sacchetti biodegradabili al supermercato: ecco perché non conviene portarli da casa

Sicurezza Alimentare
Redazione - 21 Dicembre 2017

Salmone di allevamento, il biologico più contaminato del convenzionale. Il test della trasmissione svizzera Patti Chiari

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 13 Dicembre 2017

Spirulina: moda o realtà? Tutte le proprietà e rischi nascosti in un super-alimento molto in voga. La verità nel dossier dell’Agenzia per la sicurezza alimentare francese

patatine fritte
Sicurezza Alimentare
Redazione - 7 Dicembre 2017

L’acrilammide che si forma nelle patatine, nei biscotti, nel caffè e nel pane cotto ad alte temperature è nociva. Tutti i consigli da adottare in cucina per ridurre il contenuto negli alimenti in un articolo firmato da Veterinaria e sicurezza alimentare Marche

junk food
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 4 Dicembre 2017

Pubblicato il nuovo regolamento Ue sull’acrilammide. Non fissa valori limite ma abbassa quelli di riferimento attuali

antibiotici
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 23 Novembre 2017

Piano del ministero della Salute per contrastare la resistenza agli antibiotici

sicurezza alimentare allerta 156855043
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 22 Novembre 2017

Inquinamento da Pfas in Veneto. La Regione presenta i risultati dei controlli sugli alimenti

te
Sicurezza Alimentare
Redazione - 21 Novembre 2017

Test sul tè nero e verde. Il confronto fatto in Francia da 60 Millions

Carrello della spesa con punto esclamativo
Sicurezza Alimentare
Redazione - 13 Novembre 2017

Sicurezza alimentare e made in Italy non sempre vanno a braccetto

frusta uova cucinare
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 8 Novembre 2017

Gran Bretagna, dopo 29 anni revocato l’allarme salmonella per le uova crude o poco cotte, purché certificate. Polemiche su decenni di diffusione di paura nei confronti di uno degli alimenti naturali nutrizionalmente migliori

organic goji berries in a glass jar on wooden background bacche di goji
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 3 Novembre 2017

Attenzione ai superfood. Le bacche di goji possono scatenare reazioni allergiche, anche di grave entità. L’appello degli allergologi francesi

Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 31 Ottobre 2017

Occhio alle zucche, non tutte si possono mangiare! In Francia 350 intossicazioni in cinque anni. Le raccomandazioni dell’Anses

Filetto di tonno a fette con fette di lime in un piatto nero
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 30 Ottobre 2017

Istamina nel tonno dovuta a problemi di temperatura nella catena di approvvigionamento. Il rapporto Efsa su 30 segnalazioni del Rasff

sushi
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 25 Ottobre 2017

Il Belgio concede deroghe alle temperature e alla durata di conservazione di alcuni alimenti. Circolare dell’Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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