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mandorle

Mandorle ancora in testa tra i “superfood” per l’Osservatorio Immagino. Boom di avocado e semi

Le mandorle mantingono la prima posizione nella classifica dei prodotti benefici più venduti in Italia. Ma è boom di vendite per l’avocado, più che raddoppiate nel periodo in esame, e cresce in maniera generalizzata l’intera categoria dei semi. Sono questi i dati principali che emergono dall’ottava edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che tra gli oltre 73 mila prodotti alimentari …

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Breaded chicken strips with two kinds of sauces and fried potatoes on a wooden Board. Fast food on dark brown background. with copy space

Pubblicità di junk food dirette ai bambini: vincono le azioni di lobbying delle aziende. I risultati di uno studio canadese

Nel 2016 il Parlamento canadese ha bocciato la legge S-228, lo Child Health Protection Act, con la quale si voleva introdurre il divieto di pubblicizzare il junk food in modo mirato ai bambini. Ora una dettagliata indagine ricostruisce che cosa è successo: le grandi aziende hanno esercitato un’ingombrante azione di lobbying, fino a ottenere il risultato desiderato. A raccontare tutta …

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Danone lancia la tavoletta di latte per neonati nel Regno Unito. L’anno prossimo in Europa

In collaborazione con Meiji, Danone produrrà in Irlanda tavolette di latte in polvere per il mercato britannico con l’intenzione di approdare in Europa l’anno prossimo. Si tratta di un’innovazione importante nel campo degli alimenti per l’infanzia. La tavoletta di latte per neonati predosata sarà commercializzata esclusivamente da Boots, il principale rivenditore di prodotti per la salute e la bellezza del Regno …

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Italian Food Flag made in italy

È boom di fake news sui prodotti alimentari italiani online (+33%) anche per l’effetto Covid

Con l’avvento del lockdown è aumentata a dismisura l’attenzione per i prodotti alimentari e si è registrato un incremento anche delle fake news che interessano il cibo made in Italy, sia nel nostro Paese sia all’estero. Secondo un monitoraggio dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co. in collaborazione con Filippo Gallinella, presidente della Commissione Agricoltura alla Camera, nel periodo marzo …

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Glass with different kinds of sugar on color background

Sugar tax, le strategie delle aziende per fermare le tasse sulle bevande zuccherate

I produttori di bevande zuccherate degli Stati Uniti stanno mettendo in atto, da anni, un’azione di lobbying mutuata direttamente da quelle adottate nei decenni scorsi dall’industria del tabacco, con uno scopo molto chiaro: impedire a ogni costo che passino limitazioni e, soprattutto, tasse specifiche, le cosiddette sugar tax. Uno degli strumenti più utilizzati, a tal fine, è quello delle leggi …

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Nutri-Score-europa

Nutri-Score, oltre 270 scienziati chiedono all’Europa di adottare l’etichetta nutrizionale francese

Adottare in tutta Europa il Nutri-Score, per aiutare i consumatori a fare scelte alimentari più salutari e contribuire alla prevenzione di malattie croniche. È l’appello che 277 scienziati europei ed esperti di nutrizione e salute pubblica e 26 associazioni scientifiche rivolgono alla Commissione europea. Sono 19 i firmatari italiani, tra cui Silvio Garattini, Giuseppe Remuzzi, dell’Istituto di ricerche farmacologiche Mario …

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Different pasta types on the wooden table.

La pasta non è arrivata dalla Cina con Marco Polo, ma risale al tempo dei faraoni. L’intervento di Ballarini

In una tomba egizia di circa quattromila anni fa vi è un’immagine che gli egittologi interpretano come la pasta sia prodotta impastando la farina con i piedi. Circa millecinquecento anni dopo gli egizi “lavorano la pasta con i piedi, l’argilla con le mani” afferma lo storico greco Erodoto (484 a. C. – 420 circa a. C.) nelle sue Storie (II, 36). …

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smoked parma ham

Salumi e benessere animale, è urgente una legge per mettere ordine tra le etichette

Sempre più spesso sulle confezioni dei salumi troviamo riferimenti al benessere animale, un tema che sta cuore a un numero crescente di consumatori. Le inchieste giornalistiche e i filmati che di tanto in tanto mostrano allevamenti in condizioni drammatiche, pur ammettendo che si tratti di casi isolati, come sostiene il settore, hanno sollevato un problema che tocca la nostra sensibilità: …

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Sanitizer gel or antibacterial soap and face mask for coronavirus preventive measure

Le mascherine chirurgiche sono riutilizzabili dopo il lavaggio in lavatrice. Lo sostengono le associazioni dei consumatori

È confermato la mascherine chirurgiche usa e getta, normalmente destinate a finire nel bidone della spazzatura dopo 4 ore d’uso possono essere utilizzate dopo il lavaggio in lavatrice.  Questo è quanto emerge dai test condotti dalle riviste dei consumatori Que Choisir in Francia e Altroconsumo in Italia. I francesi  hanno acquistato  cinque campioni  nei grandi magazzini e in farmacia e …

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Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile? Lo studio dell’Università di Bologna

È possibile ridurre il sale contenuto nel Parmigiano Reggiano senza perdere nulla né in termini di nutrienti né dal punto di vista organolettico? La domanda è importante, perché nonostante la presenza di molte sostanze benefiche e l’assenza di lattosio, l’elevata quantità di sale impedisce a molte persone di gustare il famoso formaggio. Per rispondervi, le ricercatrici dell’Università di Bologna e …

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Acqua potabile, tutto ciò che serve sapere sul liquido trasparente che esce dai rubinetti di casa

L’acqua potabile è un bisogno primario per la salute delle persone e della collettività ed è sempre stata legata allo sviluppo della vita e della civiltà. L’accesso universale all’acqua potabile e ai servizi igienici è un diritto umano fondamentale e la sua tutela è ritenuta un’azione prioritaria dell’Organizzazione delle nazioni unite (Onu), dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms), dell’Unione europea e …

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maiali maialini code paglia scrofa allevamento

Benessere animale: per la certificazione e l’etichetta ci sono ancora diversi problemi da risolvere

«La certificazione nazionale volontaria per il benessere animale dovrà impedire operazioni di greenwashing e ancor più che siano finanziate mere operazioni di maquillage di allevamenti intensivi»: così recita una nota congiunta Ciwf Italia, Essere Animali, Lav e Legambiente. Le quattro associazioni –sottolinea Help consumatori in una nota  – denunciano che sono a rischio gli obiettivi di benessere animale e una …

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McPlant panino patatine mcdonald's

McDonald’s, parte da Svezia e Danimarca il lancio di McPlant, il nuovo panino con burger vegetale

Senza grandi annunci, McDonald’s ha iniziato a testare in Europa il McPlant, il nuovo burger a base vegetale del colosso americano del fast food. La sperimentazione pilota è iniziata nel mese di gennaio 2021 in alcuni ristoranti di Svezia e Danimarca, e si concluderà ad aprile. Sviluppato insieme a Beyond Meat, azienda specializzata in prodotti di “finta carne”, il nuovo …

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Family chooses dairy products in shop

Quanta confusione sugli alimenti ultra-trasformati: non sempre i consumatori sanno riconoscerli

Sentiamo sempre più spesso parlare di alimenti ultra-trasformati e del loro possibile impatto sulla salute. Ma siamo davvero sicuri di saperli riconoscere? Secondo un sondaggio realizzato nel Regno Unito da YouGov per la British Nutrition Foundation c’è ancora tanta confusione a riguardo e una buona parte dei consumatori fa fatica a distinguere i prodotti veramente ultra-processati da cibi che hanno …

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Burro canadese e olio di palma: dalle proteste sui social nasce un’indagine per approfondire la questione

Cosa c’entra il burro con l’olio di palma? In apparenza niente, ma i derivati di olio di palma sono usati anche nell’alimentazione animale, e potrebbero essere all’origine di quello che è stato subito ribattezzato Buttergate. La polemica è esplosa in Canada dove un numero crescente di consumatori lamenta un cambio della qualità del burro, che sarebbe più consistente e non …

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