- 29 Aprile 2022
Al fast food senza carne: quali sono le soluzioni ‘alternative’ nelle catene della ristorazione veloce
- 23 Marzo 2022
Dai legionari ai vegani, la funzione dell’aglio, meglio se fresco e crudo, va ben oltre il suo aroma
- 18 Novembre 2021
Menu vegetariani e vegani nelle mense scolastiche: il certificato medico non serve
- 8 Novembre 2021
Il paradosso della carne: quali sono i meccanismi psicologici di chi oggi mangia gli animali?
- 22 Ottobre 2021
Sostituti della carne e cereali raffinati, le diverse insidie delle diete ‘fai da te’
- 1 Giugno 2021
Vegetariani e vegani, in Italia sono oltre l’8% della popolazione. I dati del rapporto Eurispes
- 17 Aprile 2020
Burger King, censurata in UK la pubblicità del Rebel Whopper: inadatto a vegani e vegetariani, ma gli spot sono fuorvianti
- 18 Marzo 2020
Vegani & sale: quattro piatti su cinque serviti nei ristoranti e nei take away in UK ne hanno veramente troppo
- 27 Gennaio 2020
Carne finta: in arrivo la “bistecca” vegetale. Una start up spagnola, guidata da un bioingegnere italiano, la stamperà in 3D
- 28 Ottobre 2019
È guerra alle Fake Meat. Ma vietare la parola “carne” sulle etichette delle alternative vegetali e coltivate aiuterà i consumatori?
- 1 Aprile 2019
McDonald’s lancia i primi McNuggets vegetariani in Norvegia: sempre più opzioni senza carne in Europa, ma non in Italia
- 12 Novembre 2018
Proposta l’etichettatura obbligatoria degli alimenti per vegetariani o vegani. Partita l’iniziativa popolare europea
- 15 Maggio 2018
Microbiota: vegani, vegetariani o onnivori, la flora intestinale non cambia se mangiamo troppi grassi. Lo studio dell’IZSVe
- 8 Febbraio 2018
Cala il numero di vegani e crescono i vegetariani. Difficoltà nei pasti fuori casa per chi rinuncia ai prodotti di origine animale. La fotografia di Eurispes 2018
- 18 Settembre 2017
Uovo sodo vegano: brevetto dell’Università di Udine. Per conoscere gli ingredienti bisognerà aspettare un anno e mezzo
- 18 Settembre 2017
Biologico in Italia: aumenta la produzione e anche il consumo. Tutti i dati su alimenti, motivazioni e canali di vendita
- 7 Agosto 2017
Le alternative vegetali al formaggio, per vegetariani e vegani. Il parere del noto blogger Günther Karl Fuchs di Papille Vagabonde
- 1 Marzo 2017
