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prosciutto

prosciutto

Cosce di Prosciutto di Parma appese per la stagionatura
Allerta
Roberto La Pira - 24 Aprile 2024

Allarme peste suina a Lodi, Pavia e Milano. Arriva l’esercito? Regole per pic-nic

Tagliere rotondo di salumi con prosciutto crudo o speck, coppa, salame e salami, più fetta di formaggio e sottaceti
Pianeta
Roberto La Pira - 19 Aprile 2024

Il disastro del Prosciutto di Parma rovinato dalla peste suina. La gestione irresponsabile della crisi

Cosce di maiale durante la stagionatura del prosciutto di parma
Pianeta
Sara Rossi - 1 Febbraio 2024

Peste suina: trovato cinghiale morto vicino a Parma. A rischio il prosciutto

Prosciutto cotto affettato sottilmente sul tagliere
Etichette & Prodotti
Dario Dongo - 19 Dicembre 2022

Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità

Prosciutto crudo prosciuttopoli
Sicurezza Alimentare
Redazione - 18 Maggio 2021

Prosciutto di Parma: arrivano regole nuove per migliorare la filiera nei vari passaggi

Prosciutto crudo san daniele
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 26 Febbraio 2021

Prosciutto crudo di Parma e di San Daniele, maggiore trasparenza nella filiera

insaccati misti su tagliere nero
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 2 Febbraio 2021

Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti

Baguette con prosciutto, formaggio, insalata, pomodori e cetrioli su carta da forno; concept: panino
Sicurezza Alimentare
Redazione - 25 Gennaio 2021

Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. La raccomandazione di un rapporto parlamentare

prosciutto crudo affettati salumi carne proteine
Controlli e Frodi
Redazione - 24 Febbraio 2020

Prosciutto San Daniele: Assosuini critica il nuovo disciplinare. Servono controllori senza conflitti di interessi

stagionatura prosciutto
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 7 Gennaio 2020

Il disciplinare del prosciutto San Daniele in Gazzetta. Nessuna garanzia sulla qualità con le nuove regole

Prosciutto crudo san daniele
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 22 Dicembre 2019

Prosciutto Parma e San Daniele: nelle nuove regole del Ministero c’è un conflitto di interessi per Anas

prosciutto
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 9 Dicembre 2019

Nuovi disciplinari del prosciutto di Parma e di San Daniele: “un salto nel buio” per la qualità

prosciutto patti chiari
Recensioni & Eventi
Redazione - 26 Novembre 2019

Prosciuttopoli alla tv Svizzera italiana. “Patti chiari” indaga sulla truffa dei prosciutti di Parma e San Daniele

prosciutto crudo
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 14 Novembre 2019

Coldiretti: 3 prosciutti su 4 da cosce importate, serve etichetta di origine. Silenzio su Prosciuttopoli

prosciutto crudo carne salumi donna
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 5 Novembre 2019

Prosciutto di Parma e di San Daniele, i nuovi disciplinari aprono ai maiali a crescita rapida sino ad ora esclusi. Ma nessuno garantisce la qualità

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15 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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