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Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità. Prezzi da 8 a 60 €/kg
- 18 Maggio 2021
Prosciutto di Parma: arrivano regole nuove per migliorare la filiera nei vari passaggi
- 2 Febbraio 2021
Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti
- 25 Gennaio 2021
Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. La raccomandazione di un rapporto parlamentare
- 24 Febbraio 2020
Prosciutto San Daniele: Assosuini critica il nuovo disciplinare. Servono controllori senza conflitti di interessi
- 7 Gennaio 2020
Il disciplinare del prosciutto San Daniele in Gazzetta. Nessuna garanzia sulla qualità con le nuove regole
- 22 Dicembre 2019
Prosciutto Parma e San Daniele: nelle nuove regole del Ministero c’è un conflitto di interessi per Anas
- 9 Dicembre 2019
Nuovi disciplinari del prosciutto di Parma e di San Daniele: “un salto nel buio” per la qualità
- 26 Novembre 2019
Prosciuttopoli alla tv Svizzera italiana. “Patti chiari” indaga sulla truffa dei prosciutti di Parma e San Daniele
- 14 Novembre 2019
Coldiretti: 3 prosciutti su 4 da cosce importate. Serve l’etichetta di origine. Silenzio sulla frode dei prosciutti Parma e San Daniele
- 5 Novembre 2019
Prosciutto di Parma e di San Daniele, i nuovi disciplinari aprono ai maiali a crescita rapida sino ad ora esclusi. Ma nessuno garantisce la qualità
- 4 Novembre 2019
