- 12 Luglio 2015
Spreco alimentare e frodi sul pesce fresco: due app dell’Istituto Zooprofilattico del Piemonte per smascherare le furberie
- 8 Luglio 2015
Pesce fresco le insidie dell’istamina, l’Efsa raccomanda di indicare la temperatura di 0° C per la conservazione del pesce fresco confezionato
- 29 Maggio 2015
Mense scolastiche: il progetto Pappa Fish coinvolge tutti i soggetti, bambini, genitori e insegnanti. Fondamentale l’educazione alimentare
- 18 Febbraio 2015
Pesce e molluschi: le specie a rischio mercurio. Il rapporto dell’Efsa. Il parere del tossicologo Alberto Mantovani dell’ISS
- 16 Dicembre 2014
Pesce: le nuove etichette in pescheria. Obbligatorio il metodo di cattura. L’infografica di MDC ed Eurofishmarket
- 16 Settembre 2014
Pesce di allevamento: è possibile rendere il settore ecologicamente sostenibile? Intervista agli esperti
- 5 Settembre 2014
Eurospin ritira i Bastoncini di merluzzo Athena dagli scaffali dei supermercati senza fornire spiegazioni
- 29 Luglio 2014
Pesce e mercurio: quelli di grossa taglia possono avere elevate quantità di metallo dannoso per le donne in gravidanza. Cosa fare? I consigli dell’Efsa
- 9 Luglio 2014
Marmellata, passata, frutta sciroppata e conserve sottovuoto: tutti i consigli dell’ISS per evitare il botulino
- 27 Maggio 2014
Contrordine: il pesce scartato ributtato in mare non è uno spreco, perchè contribuisce a equilibrare l’ecosistema e aiuta le specie a rischio
- 14 Maggio 2014