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Nutrizione
Agnese Codignola - 11 Marzo 2025

Pesce e sclerosi multipla: un consumo regolare potrebbe rallentare la malattia
Peschereccio su mare calmo al crepuscolo vicino alla costa; concept: pesca
Pianeta
Agnese Codignola - 21 Febbraio 2025

È ora di valorizzare la pesca su piccola scala. Troppe le frodi negli USA
Tranci di salmone congelato
Pianeta
Agnese Codignola - 23 Gennaio 2025

Salmone cinese? Anche la trota iridea è venduta con la stessa denominazione
Tonno in scatola con limone e prezzemolo su sfondo scuro, vista dall'alto.
Etichette & Prodotti
Francesca Faccini - 18 Novembre 2024

Mercurio nel tonno: superati i limiti in 5 prodotti su 28 analizzati. Ma il problema è sistemico
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Nutrizione
Abril Gonzalez Campos - 20 Maggio 2024

Il mio bambino non mangia proteine! Risponde la dietista Abril González Campos
frutti di mare, granchio cozze vongole crostacei scampi pesce cucinare animali
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 17 Aprile 2024

Gli PFAS in pesci e molluschi: occorrono linee guida specifiche
bastoncini di pesce patate fritte carta paglia salsa
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 13 Dicembre 2023

Pesce veg: la nuova battaglia di Coldiretti in Europa
Orate e branzini alternati sul ghiaccio
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 11 Ottobre 2023

Orata al ristorante: perché il menu non indica se è allevata, pescata e italiana?
Foto area della centrale nucleare di Fukushima
Pianeta
Roberto La Pira - 28 Agosto 2023

Quale rischio in Italia per il pesce Giapponese proveniente da Fukushima?
Poke aqua cultured foods
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 21 Aprile 2023

Il ‘pesce’ coltivato a base di alghe o funghi sarà presto una realtà sul mercato
sardines on a fish market
Lettere
Redazione - 5 Gennaio 2023

Anisakis: perché ancora rischio nei prodotti confezionati? Risponde Valentina Tepedino
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Controlli e Frodi
Redazione - 4 Gennaio 2023

Nas: controlli di Natale. Nella filiera ittica il 40% non in regola
Orate e branzini alternati sul ghiaccio
Etichette & Prodotti
Chiara Di Paola - 27 Ottobre 2022

Salumi di pesce e insaccati di mare: una tradizione dal medioevo ai ristoranti dei grandi chef
Nutrizione
Redazione - 26 Luglio 2022

Carne e pesce dannosi o salutari per la dieta? Intervista a Roberto Volpe del Cnr
Raw seafood on a wooden board.
Pianeta
Agnese Codignola - 7 Luglio 2022

Alti livelli di Pfas nel pesce catturato vicino a aree industriali: quali rischi per i consumatori?