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patate

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Giulia Crepaldi - 29 Agosto 2023

I richiami del giorno: patate novelle Selenella, gelato della Romagna e banane essiccate

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Redazione - 20 Luglio 2023

Patate per sempre! La nuova campagna dell’UE

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Chiara Di Paola - 12 Maggio 2022

Arriva il ‘potato milk’: il sostituto del latte a base di patate che punta sul basso impatto ambientale

Patate fritte avvolte in un cono di carta paglia; concept: acrilammide
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Redazione - 9 Febbraio 2022

Acrilammide, attenzione al cancerogeno che si nasconde in pane, patate fritte, caffè…

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Agnese Codignola - 18 Agosto 2021

Patate e riso più produttivi e più resistenti grazie a un intervento sull’RNA. La scoperta di un gruppo di ricercatori

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Redazione - 20 Maggio 2021

Le patate se non vengono mangiate subito diventano tossiche? Attenzione alla solanina dice l’Iss

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Redazione - 18 Dicembre 2020

Le ricette dei nutrizionisti: le barchette di patate dolci con lenticchie e insalata di cavolo rosso di Maria Vittoria Conti

gusto, donna con espressione disgustata
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Patate amare: la segnalazione di un lettore e la risposta del produttore Pizzoli

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Redazione - 10 Settembre 2018

La solanina delle patate è tossica, come eliminarla? Risponde il professore Antonello Paparella

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Giulia Crepaldi - 17 Maggio 2018

Patate verdi con germogli: non mangiatele! I consigli dell’Agenzia tedesca per la sicurezza alimentare per ridurre il rischio di intossicazione

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Agnese Codignola - 28 Agosto 2017

La CO2 minaccia la dieta: meno proteine, ferro e zinco nei vegetali se aumenta l’anidride carbonica nell’atmosfera. Colpiti riso, avena, orzo e patate

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Beniamino Bonardi - 2 Febbraio 2017

Acrilammide: come dorare gli alimenti senza abbrustolirli. I consigli del FSA inglese per ridurre i livelli della sostanza poco conosciuta ma rischiosa

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Redazione - 17 Febbraio 2016

Purè Coop specifica che gli acidi grassi sono di palma: è corretta l’etichetta?

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Beniamino Bonardi - 21 Gennaio 2016

Acrilammide: la Danimarca fissa limiti più severi per la sostanza cancerogena che si crea ad alte temperature negli alimenti contenenti amido

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )