;
Home / Archivio dei Tag: Covid-19

Archivio dei Tag: Covid-19

Covid e ristoranti: vietare il servizio all’interno riduce i contagi. Lo studio americano

ristorante chiuso vuoto mascherina coronavirus attività negozi

Tra le misure di contenimento della pandemia più efficaci, soprattutto quando è in fase espansiva, c’è la chiusura dei ristoranti, o meglio il divieto di servire ai tavoli all’interno. Lo dimostra uno studio appena pubblicato su Epidemiology, nel quale i ricercatori della Dornsife School of Public Health della Drexel University hanno analizzato che cosa è accaduto in 11 grandi città americane, …

Continua »

Le regole del pranzo di Natale e della cena di capodanno per ridurre il rischio contagio

pranzo o cena di Natale

Per il secondo anno di fila ci apprestiamo a festeggiare il Natale in pandemia. Tuttavia, se nel 2020 erano state imposte rigide regole, questa volta quali precauzioni anti-contagio sono lasciate a singoli e famiglie. Con l’aumento importante dei casi di Covid-19 e l’allarme per la variante Omicron, che si sta diffondendo rapidamente anche in Italia, gli esperti raccomandano prudenza durante …

Continua »

Riaperture incoraggiate, Covid assicurato: come gli incentivi ai ristoranti hanno fatto salire i contagi nel Regno Unito

bar ristorante menu covid Depositphotos_431417714_S

Dopo la prima ondata pandemica, il Governo britannico guidato da Boris Johnson ha deciso di autorizzare le riaperture generalizzate e, nello specifico, ha varato un programma di stimolo per la frequentazione di bar e ristoranti, chiamato ‘Eat Out to Help Out’, rimasto in vigore tra il 3 e il 31 agosto 2020. Esso prevedeva uno sconto del 50% a carico del governo …

Continua »

Green pass: 433 violazioni contestate dai carabinieri dei Nas, più della metà nel mondo della ristorazione

Proseguono i controlli dei Carabinieri dei Nas sull’obbligo di green pass per l’accesso a determinate attività e servizi, rivolgendo particolare attenzione ai settori considerati più a rischio. Dall’entrata in vigore della normativa, sono stati ispezionati oltre 8 mila esercizi, contestando 433 violazioni. Tra queste 236 hanno interessato i titolari di attività, come ristoranti, bar, palestre, sale scommesse e mezzi di trasporto, …

Continua »

Covid-19, in quarantena più cibo e meno attività fisica. Lo studio del Crea su alimentazione e stili di vita durante i lockdown

La quarantena si è dimostrata efficace nel contrastare la diffusione del virus Covid-19, tuttavia, ha inevitabilmente portato a un cambiamento radicale nella vita delle persone. Un team di ricercatori del CREA alimenti e nutrizione ha studiato il problema, focalizzandosi sugli effetti riscontrati sia nelle abitudini alimentari sia nello svolgimento dell’attività fisica, nonché sulla probabile correlazione con l’incremento ponderale. Il lavoro è …

Continua »

L’olfatto dopo mangiato: come il cibo che consumiamo cambia la percezione degli aromi

aroma pane annusare cibo olfatto

L’olfatto è fondamentale per mantenere uno stato di benessere e, soprattutto, per avere un rapporto equilibrato con il cibo. Quest’ultimo, grazie agli aromi sprigionati, stimola l’appetito o, viceversa, suscita una reazione di repulsione che, dal punto di vista evoluzionistico, aiuta a scegliere alimenti adeguati e a evitare quelli pericolosi. Dell’importanza degli aromi per l’appetito si sa molto (anche perché da decenni …

Continua »

Green pass: Sterilgarda invita i lavoratori e i fornitori a presentarsi dal mese di settembre con la certificazione verde

Sterilgarda, una grossa realtà del settore lattiero caseario del Nord-Italia, lunedì 26 luglio ha inviato una lettera a tutti i fornitori in cui annuncia che dal 1 settembre 2021  i soggetti che entrano in azienda dovranno avere il Green pass. Le 600 persone esterne che periodicamente si alternano negli stabilimenti, per accedere al perimetro aziendale dovranno quindi esibire il certificato …

Continua »

Alimenti e imballaggi non trasmettono il coronavirus. Lo dice il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare

coronavirus supermercato mascherina guanti spesa

Dall’inizio della pandemia da coronavirus “non sono stati segnalati casi di trasmissione di SARS-CoV2 tramite il consumo di cibo e non ci sono prove che gli imballaggi contaminati trasmettano l’infezione”. Lo sostiene in un documento il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (organo consultivo composto da esperti alle dirette dipendenze del ministero della Salute) che ricorda le precauzioni di igiene da …

Continua »

Green Pass per mangiare al ristorante dal 6 agosto, ma solo al chiuso. Niente certificazioni per servizi all’aperto e al bancone

green pass su smartphone tavolo caffetteria vassoio tè

Dal sei agosto, il Green Pass non servirà solo per viaggiare all’estero, ma anche per mangiare al ristorante (al chiuso). Lo ha stabilito il Consiglio dei Ministri lo scorso 22 luglio, in risposta alla risalita dei contagi dovuta, in larga parte, alla diffusione della variante Delta del coronavirus, ormai prevalente in Italia. La misura è contenuta nel decreto-legge n°105 del 23 …

Continua »

Vitamina D per prevenire il Covid-19? Il parere del BfR: integratori utili solo se c’è carenza e sotto controllo medico

pillole olio di pasce omega 3 vitamina D integratori

La vitamina D è stata e continua a essere uno dei grandi protagonisti della lotta contro il Covid-19. E il motivo è chiaro: il suo ruolo nell’assicurare un corretto ed efficiente funzionamento del sistema immunitario e la grande disponibilità di integratori e alimenti addizionati, l’ha resa, fino dalle prime settimane della pandemia, un candidato ideale per terapie preventive, in uno …

Continua »

Covid-19: con una dieta a base vegetale o pescetariana è più basso il rischio di forme gravi della malattia

Prevenire almeno una parte delle forme gravi di Covid-19 si può: a tavola, facendo scelte specifiche. L’associazione tra certi tipi di alimentazione e l’incidenza di sintomatologie particolarmente gravi è stata suggerita da diverse ricerche, ma mai provata in modo chiaro. Ora ci prova uno studio internazionale, condotto su una popolazione particolarmente affidabile: quella dei medici in prima linea nella battaglia …

Continua »

Zona bianca, le regole per i ristoranti: via i limiti all’aperto e sei commensali al chiuso. E per i banchetti serve il green pass

pranzo intercultura cena pasto

Da lunedì 7 giugno sono sette le Regioni italiane in zona bianca: Abruzzo, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Molise, Sardegna, Umbria e Veneto. E dal 14 giugno è quasi certo che la maggioranza delle Regioni si troverà nell’area con le minori restrizioni: spostamenti liberi, niente coprifuoco e riapertura di tutte le attività. Restano in vigore solo alcune misure di contenimento: è ancora …

Continua »

2020: l’anno nero della ristorazione: il rapporto di Fipe-Confcommercio su bar e ristoranti

Upset Customer Showing Thumbs Down In a Restaurant

Il Rapporto sulla ristorazione italiana riferito al 2020 e presentato in questi giorni da Fipe-Confcommercio delinea un quadro abbastanza pesante della situazione. Luciano Sbraga della Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) ha teorizzato che nel periodo di lockdown “è passata l’idea che i ristoranti fossero i portatori del contagio in Italia. Siamo stati usati come allarme, come le sirene in tempo …

Continua »

Burger King, vaccini anti Covid a dipendenti e 4 mila piccoli ristoratori italiani. Presentato il modello di hub vaccinale

Un mini hub vaccinale in un fast food? È l’idea di Burger King, che ha presentato il suo modello per un punto di somministrazione vaccini all’interno di uno dei suoi ristoranti di Milano. Si tratta di un passo avanti nel piano di vaccinazione aziendale della catena americana per immunizzare i suoi 4 mila dipendenti. E non solo: con il progetto …

Continua »

Le mascherine possono rilasciare sostanze pericolose nell’acqua: rischi per ambiente e salute secondo i ricercatori

mascherina chirurgica ambiente mascherine

Le mascherine – lo ha ribadito nei giorni scorsi l’Oms – salvano la vita. Ma poiché, a livello mondiale, la produzione è gigantesca (200 milioni al giorno solo in Cina) e il loro utilizzo non va al di là di pochi giorni, il rischio per l’ambiente e per la salute umana a esse associato è oggetto di grande preoccupazione. Lo hanno …

Continua »