Home / Archivio dei Tag: brodo

Archivio dei Tag: brodo

Brodo arricchito con ferro, un dado per combattere la carenza nei paesi più poveri. Lo studio in collaborazione con Nestlé

brodo

Nel mondo, almeno due miliardi di persone non assumono abbastanza ferro, e la carenza, che può avere gravi ripercussioni sul sistema nervoso, sullo sviluppo e in generale sulla salute, colpisce soprattutto bambini, ragazzi e donne in età fertile. Negli ultimi anni sono state proposte diverse soluzioni al problema, ma nessuna si è mai dimostrata risolutiva, per vari motivi. Ora però …

Continua »

Il brodo di gallina: storia e origini di una tradizione che sta scomparendo. L’articolo su Georgofili.info spiega il perché

  Il brodo di carne è una tradizione che per molti sta ormai scomparendo, e sopravvive a stento solo nel periodo delle feste natalizie. Giovanni Ballarini racconta le origini di un piatto antichissimo e spiega come realizzare un buon brodo con gli ingredienti oggi a nostra disposizione. Ecco l’articolo pubblicato in origine da Georgofili.info. Pochi ricordano il proverbio “gallina vecchia …

Continua »

Brodo granulare ai funghi Bauer richiamato per presenza di tracce di noce. L’allergene non è dichiarato in etichetta

brodo granulare bauer richiamo

Il Ministero della salute ha diffuso l’avviso di richiamo di un lotto di brodo granulare istantaneo ai funghi Bauer per la presenza di tracce dell’allergene noce non dichiarato in etichetta. Il prodotto interessato è venduto in barattoli da 120 grammi con il numero di lotto L0008440 e scadenza 03/2021. Il brodo granulare richiamato è prodotto da Bauer Spa nello stabilimento …

Continua »

Brodo fresco DimmidiSì: come è possibile conservarlo per 25 giorni senza usare conservanti?

brodo dimmidisi

Mi sfugge una cosa sul brodo fresco DimmidiSì: come si conserva un prodotto del genere senza conservanti? Il brodo fatto in casa dura al massimo pochi giorni, mi sorge il dubbio che ci siano altri ingredienti non dichiarati in etichetta perchè presenti in tracce. Barbara   Abbiamo chiesto all’azienda lumi ecco la risposta ————————————————————————– Il brodo fresco DimmidiSì si può …

Continua »

Dimmidisì il brodo “come fatto in casa”… vantaggi e perplessità del nuovo prodotto arrivato sugli scaffali

brodo dimmidisi

Nel banco frigo dei supermercati c’è anche il brodo in bottiglia con una lista di ingredienti breve e semplice. Il nuovo prodotto rientra nel gruppo di prodotti freschi proposta da Dimmidisì, e ha buone probabilità di avvicinarsi al tipico brodo casalingo, proprio come recita lo slogan. Il prodotto, lanciato sul mercato nel settembre 2012, viene definito dall’azienda un “fresco da …

Continua »