- 7 Giugno 2022
Dove vanno conservate le uova? Antonello Paparella risponde al quesito posto da un lettore
- 27 Novembre 2020
Lievito e forza delle farine: cosa scegliere al supermercato? I consigli di Antonello Paparella
- 6 Aprile 2020
Mascherine: obbligatorie e utili ma quasi introvabili. Il parere del microbiologo Paparella e l’indagine di Altroconsumo
- 12 Marzo 2020
Pane, salumi e coronavirus: come comportarsi con questi alimenti? Le precauzioni spiegate da Antonello Paparella
- 27 Febbraio 2019
Come si conserva l’olio extravergine d’oliva? I consigli di Antonello Paparella, microbiologo alimentare
- 13 Febbraio 2019
Patate, cipolle e aglio: come conservarli senza sorprese? I consigli del professor Antonello Paparella
- 23 Novembre 2016
Salumi e insaccati: esistono alternative a nitriti e nitrati? Aziende e ricercatori propongono una lista di possibili sostituti tra estratti naturali e nuove tecnologie
- 20 Giugno 2016
Il salame venduto al supermercato va tenuto a temperatura ambiente o in frigorifero? Risponde Antonello Paparella microbiologo dell’Università di Teramo
- 30 Maggio 2016
I segreti per scegliere il ristorante: cosa bisogna sapere per evitare spiacevoli inconvenienti. Il parere dell’esperto
- 25 Maggio 2016
Gelati artigianali o industriali? Antonello Paparella ne parla alla trasmissione Geo&Geo del 16 maggio
- 5 Maggio 2016
Come conservare frutta e verdura? Tutti i consigli di Antonello Paparella a Geo & Geo su Rai3
- 8 Aprile 2016
Assurdo attacco della Sistal contro Antonello Paparella, colpevole di esprimere il suo parere sull’olio di palma! Inviate una mail di protesta
- 29 Marzo 2016
A Ballarò su Rai3 si parla di olio di palma, ma Giannini dimentica la petizione e Giorgio Calabrese dà i numeri
- 16 Marzo 2016
Nel programma Geo & Geo di Rai 3 Antonello Paparella svela i segreti delle creme e dei dolci industriali
- 23 Dicembre 2015
Salmone affumicato: i lati oscuri del pesce di Natale consumato crudo
- 18 Novembre 2015
