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Anissia Becerra

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Granoro e la Factory del Gusto insegnano l’arte pastaria alle detenute pugliesi

pasta

“Ripartiamo dalla pasta”: così s’intitola l’importante progetto di riqualificazione sociale che sarà presentato il 25 gennaio presso il penitenziario femminile di Trani e che è stato messo a punto grazie a una sinergia tra la direzione del carcere, l’amministratore delegato del Pastificio Granoro, azienda pugliese con sede a Corato, e la Factory del Gusto, una scuola di cucina con sede …

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“Gastrobioring” l’anello virtuale che fa dimagrire è una grande bufala. Censura del Giurì

Vi pare possibile che esista “un anello virtuale” capace di “far davvero dimagrire senza sforzo”? E vi pare possibile che questo “anello”, sia in realtà una capsula a base di un’alga, l’agar-agar, definita “magica” e importata dal Giappone? In realtà si tratta di un banale gelificante naturale (usato  regolarmente nella preparazione di gelatine e aspic), che non è certo in …

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Inran: l’odissea continua. Si rinnovano contratti di 22 ricercatori dequalificando il personale

Logo INRAN

Riceviamo alcune preoccupanti notizie da un gruppo di ricercatori interni all’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione della cui incresciosa storia ci siamo più volte occupati. Dopo la sua soppressione e il suo accorpamento al Consiglio di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura (CRA), in virtù della legge di spending review dello scorso agosto, come abbiamo scritto …

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La ricotta è davvero magra? Dipende dal latte e dal produttore. Meglio leggere l’etichetta

ricotta

Un lettore ci scrive: Mi risulta che la ricotta dovrebbe contenere pochi grassi essendo prodotta dopo gli altri formaggi. Per questa sua proprietà è consigliata a chi deve seguire una dieta povera di sostanze grasse di origine animale. Ho notato però che quella confezionata ha un contenuto di lipidi molto alto rispetto a quanto ci si potrebbe aspettare, forse perché spesso …

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Gli spot Danaos? L’Antitrust li giudica ingannevoli e punisce Danone con una multa di 180mila euro. I dettagli della sentenza

Ieri 26 novembre 2012, l’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha reso pubbliche le proprie decisioni in merito agli spot e al sito di Danaos, lo yogurt commercializzato dalla Danone e segnalato all’Antiturst  dall’Unione Nazionale Consumatori. Il gruppo agroalimentare francese, un colosso del settore presente in 120 paesi, è stato condannato a pagare una multa di 180mila euro per …

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