MENU

Agnese Codignola

Tavoletta di cioccolato in lamina d'argento tra le mani di una donna.
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 13 Febbraio 2024

Cioccolato (buono) con meno zucchero: è possibile?
Foglie di stevia accanto a un cucchiaino di dolcificante in polvere o cristalli
Nutrizione
Agnese Codignola - 12 Febbraio 2024

La stevia da fermentazione (e non da foglie) ottiene il primo via libera da EFSA
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 9 Febbraio 2024

Carne di animali selvatici illegalmente in Europa: il caso dell’aeroporto di Bruxelles
Assortimento di legumi, lenticchie, chikpea e fagioli in diverse ciotole su tavolo bianco. legumi leguminose proteine vegetali
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Febbraio 2024

Fagioli bianchi: gli alleati della salute
Sfondo di coltivazione di microgreens con germogli di microgreens sul tavolo di legno. Vista dall'alto.
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 5 Febbraio 2024

Cosa sono i “microgreen” e perché sono preziosi?
Ricercatore, scienziato o tecnico con guanti, mascherina e occhiali protettivi, maneggia beuta con acqua o liquido trasparente
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 5 Febbraio 2024

PFAS nelle acque potabili tedesche: i risultati di uno studio
Studente che prepara l'esame memorizzando gli appunti con in mano una bevanda energetica durante la notte a casa energy drink
Nutrizione
Agnese Codignola - 1 Febbraio 2024

Energy drink: attenzione agli effetti sul sonno
Formaggio formaggino alimenti processati su sfondo di legno scuro.
Nutrizione
Agnese Codignola - 30 Gennaio 2024

“Alimenti processati”: quanta disinformazione!
Chat GPT e operazioni quotidiane, concetto di intelligenza artificiale AI al lavoro. Donna millenaria afroamericana allegra che usa chat gpt su laptop, seduta al deak in un caffè, vista laterale, collage
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 29 Gennaio 2024

ChatGPT e informazioni nutrizionali: è attendibile?
Bambini con bicchieri di succo di frutta a colazione
Nutrizione
Agnese Codignola - 29 Gennaio 2024

Succhi di frutta al 100%: per i bambini non più del 10% delle calorie
Il pane raffermo viene gettato nella spazzatura per essere riciclato
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 26 Gennaio 2024

Upcycling: recuperare il cibo proveniente dallo spreco alimentare
Flat-lay di vino rosso, rosato e bianco in bicchieri e cavatappi su sfondo grigio cemento, vista dall'alto, composizione orizzontale. Wine bar, cantina, concetto di degustazione di vini
Nutrizione
Agnese Codignola - 26 Gennaio 2024

Bicchieri di vino più piccoli ne riducono il consumo?
Mucche da latte o bovini mangiano fieno o mangime in un allevamento
Pianeta
Agnese Codignola - 25 Gennaio 2024

Riciclare gli scarti per i mangimi degli allevamenti
insalata spaziale università di Adelaide
Pianeta
Agnese Codignola - 23 Gennaio 2024

Insalata spaziale: la ricetta perfetta per gli astronauti
Donna tiene tra le mani cibo in un contenitore in plastica per asporto, takeaway o food delivery, con posate di plastica
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 19 Gennaio 2024

Microplastiche negli alimenti e nell’acqua: due studi allarmanti

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Giulia Crepaldi

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Roberto La Pira

Sara Rossi