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Fettina di pancetta su una piastra di petri circondata da altre attrezzature di laboratorio; concept: carne coltivata, carne sintetica
Tecnologia e Test
Rossella Ardizzone - 18 Ottobre 2023

Presente e futuro della carne coltivata: intervista a Maha Tahiri
Robot raccoglie un pomodoro da una pianta; concept: innovazione, tecnologia, agricoltura smart
Tecnologia e Test
Redazione - 7 Settembre 2023

Festival dell’innovazione agroalimentare, in arrivo la 2° edizione
acquacoltura, immagine dall'alto allevamento ittico
Tecnologia e Test
Redazione - 4 Settembre 2023

Come funziona l’allevamento di pesci in Italia? In vasca o in mare? Il video dell’IZSVe
Scienziato che tiene la capsula di Petri con pianta verde in laboratorio, primo piano
Tecnologia e Test
Nadia Corvino - 25 Agosto 2023

Tecnologia e agricoltura: verso dove va l’innovazione
spazzatura spreco alimentare scadenza buttare nel bidone conservazione
Tecnologia e Test
Nadia Corvino - 28 Luglio 2023

Spreco alimentare: l’app che aiuta ad evitarlo
olio extravergine
Tecnologia e Test
Sara Rossi - 24 Luglio 2023

Test olio extravergine, la Francia ne boccia la metà
Scienziato che tiene una capsula di Petri con carne coltivata in laboratorio, carne sintetica
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 3 Luglio 2023

Carne coltivata, il Regno Unito punta sull’agricoltura cellulare
Bottiglia di olio extravergine tra i rami di olivo
Tecnologia e Test
Roberto La Pira - 23 Maggio 2023

Olio extravergine di oliva: la metà delle bottiglie non lo è davvero
Glass jar of sauce in the hands of the buyer. Sauce in the hands of the buyer at the grocery store
Tecnologia e Test
Roberto La Pira - 4 Maggio 2023

La qualità oltre l’etichetta: cosa si nasconde dietro un prodotto?
Donna che mangia una crostatina con le fragole
Tecnologia e Test
Chiara Di Paola - 3 Maggio 2023

Scienze sensoriali: nuova frontiera del marketing alimentare
Red velvet cake su un piatto; concept: junk food, obesità
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 6 Aprile 2023

Mangereste una fetta di torta fatta in casa e stampata in 3D?
pizza margherita in forno a legna
Tecnologia e Test
Giulia Crepaldi - 27 Marzo 2023

Pizza e acrilammide: come ridurre la formazione del contaminante cancerogeno?
Persona versa olio extravergine di oliva in una pentola in cucina
Tecnologia e Test
Redazione - 22 Marzo 2023

Olio extravergine di oliva: quali sono i migliori d’Italia. In testa i bio
frutta imperfetta
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 2 Febbraio 2023

Come conservare più a lungo frutta e verdura: dai rivestimenti commestibili ai nanomateriali
Tecnologia e Test
Chiara Di Paola - 2 Dicembre 2022

Il food delivery si evolve: sempre più droni, robot e veicoli a guida autonoma