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Etichette & Prodotti

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Etichette & Prodotti
Claudio Troiani - 23 Gennaio 2017

Lo yogurt biologico costa il 30% in più del convenzionale. Ma i prodotti a marchio commerciale sono più convenienti

Spaghetti con ragù di soia vegano
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Valeria Torazza - 20 Gennaio 2017

Ragù di soia vegano Like Meat: un sostituto surgelato del condimento tradizionale. Pronto in pochi minuti, ma troppo costoso

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Redazione - 16 Gennaio 2017

Etichette e dichiarazione nutrizionale, la Commissione UE pubblica un documento per rispondere a dubbi e domande frequenti

Tre bottiglie di latte in vetro su sfondo nero
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Giulia Crepaldi - 4 Gennaio 2017

Dal primo gennaio obbligatoria in Francia l’indicazione di origine per latte e latticini. In Italia in vigore ad aprile per quello a lunga conservazione e derivati

salame affettati insaccati
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Dario Dongo - 29 Dicembre 2016

Avvertenze per donne in gravidanza e immunodepressi sulle schede tecniche dei salumi? Risponde l’avvocato Dario Dongo⁩

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Claudio Troiani - 29 Dicembre 2016

Extravergine Coop e Monini Classico: stesso produttore, olio diverso. La differenza sta nella miscela di oli utilizzata

piatto di pasta grano carboidrati proteine sugo pomodoro ragù carne macinato cucinare cucinato
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Claudio Troiani - 22 Dicembre 2016

Pasta Garofalo e Carrefour Selection, il produttore è lo stesso ma cambia il prezzo

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Dario Dongo - 22 Dicembre 2016

Etichetta nutrizionale obbligatoria, l’avvocato Dario Dongo illustra le nuove regole

Cucchiaio di legno con sugo all'amatriciana e basilico; concept: sugo, salsa
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Valeria Torazza - 20 Dicembre 2016

Sughi al pomodoro: le aziende semplificano l’elenco degli ingredienti

Veggie burger
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Dario Dongo - 16 Dicembre 2016

Tra “meat sounding” e “vegan”, servono regole. Commento di Dario Dongo all’interrogazione di Paolo De Castro

panettone
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Redazione - 10 Dicembre 2016

Panettoni e pandori farciti, troppi ingredienti e tante calorie. La ricetta tradizionale valida solo a metà. Qualcuno usa olio di palma

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Roberto La Pira - 6 Dicembre 2016

Salviamo il panettone dalle creme farcite, dalla farina di mais e di riso, dal mascarpone, dal marketing e dall’Aidepi che ha permesso lo stravolgimento della ricetta tradizionale

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Redazione - 5 Dicembre 2016

Senza zuccheri, senza glutine, biologici e vegani: è boom di panettoni salutistici. Ma solo quelli che rispettano il disciplinare possono usare il nome del dolce natalizio

Biscotti di mais in un cestino bianco su un tovagliolo ripiegato su tavolo di legno chiaro
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Sara Rossi - 4 Dicembre 2016

Galbusera, Tre Marie, Pavesi, Mulino Bianco: sempre più aziende abbandonano l’olio di palma

Una persona versa latte da una brocca in una tazza su un piatto di legno; sullo sfondo due bottiglie di latte; concept: latte crudo, latte fresco
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Claudio Troiani - 29 Novembre 2016

Latte biologico e convenzionale Granarolo: il prezzo aumenta del 20%

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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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