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Claudio Troiani - 29 Dicembre 2016

Extravergine Coop e Monini Classico: stesso produttore, olio diverso. La differenza sta nella miscela di oli utilizzata
piatto di pasta grano carboidrati proteine sugo pomodoro ragù carne macinato cucinare cucinato
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Claudio Troiani - 22 Dicembre 2016

Pasta Garofalo e Carrefour Selection, il produttore è lo stesso ma cambia il prezzo
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Dario Dongo - 22 Dicembre 2016

Etichetta nutrizionale obbligatoria, l’avvocato Dario Dongo illustra le nuove regole
Cucchiaio di legno con sugo all'amatriciana e basilico; concept: sugo, salsa
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Valeria Torazza - 20 Dicembre 2016

Sughi al pomodoro: le aziende semplificano l’elenco degli ingredienti
Veggie burger
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Dario Dongo - 16 Dicembre 2016

Tra “meat sounding” e “vegan”, servono regole. Commento di Dario Dongo all’interrogazione di Paolo De Castro
panettone
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Redazione - 10 Dicembre 2016

Panettoni e pandori farciti, troppi ingredienti e tante calorie. La ricetta tradizionale valida solo a metà. Qualcuno usa olio di palma
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Roberto La Pira - 6 Dicembre 2016

Salviamo il panettone dalle creme farcite, dalla farina di mais e di riso, dal mascarpone, dal marketing e dall’Aidepi che ha permesso lo stravolgimento della ricetta tradizionale
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Redazione - 5 Dicembre 2016

Senza zuccheri, senza glutine, biologici e vegani: è boom di panettoni salutistici. Ma solo quelli che rispettano il disciplinare possono usare il nome del dolce natalizio
Biscotti di mais in un cestino bianco su un tovagliolo ripiegato su tavolo di legno chiaro
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Sara Rossi - 4 Dicembre 2016

Galbusera, Tre Marie, Pavesi, Mulino Bianco: sempre più aziende abbandonano l’olio di palma
Una persona versa latte da una brocca in una tazza su un piatto di legno; sullo sfondo due bottiglie di latte; concept: latte crudo, latte fresco
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Claudio Troiani - 29 Novembre 2016

Latte biologico e convenzionale Granarolo: il prezzo aumenta del 20%
Close up di pasta integrale tipo fusilli
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Valeria Torazza - 28 Novembre 2016

Pasta al farro: tante proposte, piccoli formati e grandi prezzi
Kiwi interi e tagliati su un tavolo verde
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Dario Dongo - 21 Novembre 2016

Dichiarazione nutrizionale in etichetta: quali i prodotti esentati dall’obbligo? Risponde l’avvocato Dario Dongo
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Dario Dongo - 18 Novembre 2016

Esenzione delle imprese artigiane dalla tabella nutrizionale: chiarimenti nella circolare dei Ministeri dello Sviluppo Economico e della Salute
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Valeria Torazza - 11 Novembre 2016

Nuggets Findus di pollo impanati integrali: quali differenze con quelli tradizionali?
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Dario Dongo - 11 Novembre 2016

Pane: si può usare la data di scadenza come numero di lotto? Risponde l’avvocato Dario Dongo