- 3 Dicembre 2014
Allergene non dichiarato in cracker tedeschi ed Escherichia coli in cozze… Ritirati dal mercato europeo 71 prodotti
- 25 Novembre 2014
Campylobacter: congelare il pollo può ridurre del 90% il rischio di infezione. Le altre proposte per risolvere il problema
- 4 Novembre 2014
Allergeni: il regolamento europeo prevede un’informazione chiara anche nei ristoranti e nelle mense. La Francia verso una comunicazione verbale
- 30 Ottobre 2014
Le regole dei funghi: i consigli per raccoglierli, consumarli e acquistarli in sicurezza, dall’Unione Nazionale del Personale Ispettivo Sanitario d’Italia
- 29 Ottobre 2014
Contaminazione chimica in fagioli e istamina in acciughe in olio di oliva italiane… Ritirati dal mercato europeo 50 prodotti
- 24 Ottobre 2014
I taglieri e gli utensili di legno sono sicuri a contatto con il cibo?
- 21 Ottobre 2014
Pasta integrale italiana con tossine, funghi velenosi venduti a Padova e salmonella in rucola italiana… Ritirati dal mercato europeo 67 prodotti
- 15 Ottobre 2014
Negli Stati Uniti, le patologie causate dagli alimenti comportano spese per 15,6 miliardi di dollari l’anno e oltre mille decessi
- 14 Ottobre 2014
Carne e rischio microbiologico: le linee guida dell’Istituto Zooprofilattico in 5 tappe, dall’acquisto al consumo, per evitare le contaminazioni
- 13 Ottobre 2014
Pesce con mercurio: 60 lotti ritirati dal mercato dall’inizio dell’anno. Il rischio di accumulo riguarda soprattutto donne incinte e bambini
- 8 Ottobre 2014
Carne di cavallo infestata da insetti dall’Argentina e Listeria nel gorgonzola italiano… Ritirati dal mercato europeo 52 prodotti
- 23 Settembre 2014
