- 30 Agosto 2019
Prende il via il Master in “Ristorazione Collettiva” dell’Università Cattolica del Sacro Cuore
- 2 Agosto 2019
Stop al panino a scuola: per la Cassazione non c’è il diritto al pasto da casa nelle mense. Il commento dell’Adi
- 28 Marzo 2019
Igiene in cucina: le regole per i ristoranti dell’Istituto tedesco per la sicurezza alimentare in 13 lingue. Ecco tutti i consigli
- 12 Marzo 2019
Campagne contro lo spreco alimentare: non tutte funzionano. Apporre manifesti e richiami al buon senso non basta
- 7 Giugno 2017
Trasferimento di alluminio dalle vaschette per alimenti al cibo: lo studio del BfR tedesco
- 17 Ottobre 2016
Panino contro mensa scolastica. È polemica dopo la sentenza del tribunale di Torino
- 14 Luglio 2016
Mense scolastiche, situazione critica: una su quattro non supera i controlli dei NAS
- 2 Gennaio 2016
