Stop al panino da casa nelle mense scolastiche. Lo ha stabilito la Corte di Cassazione, accogliendo il ricorso del comune di Torino e del ministero dell’Istruzione e annullando la sentenza del 2016 della Corte di appello di Torino, che aveva dato il via libera al pasto da casa nei locali mensa delle scuole, come chiedevano i 38 genitori del comitato CaroMensa. A far scoppiare le proteste era stato, inizialmente, il costo troppo elevato del servizio (circa 7 euro per la fascia di reddito più alta), ma poi, per alcuni, era diventata una questione di libertà individuale. Dopo il caso di Torino erano arrivate a cascata sentenze simili da tutta Italia.

All’epoca, la Corte di appello aveva sancito “il diritto degli appellanti di scegliere per i propri figli tra la refezione scolastica ed il pasto domestico da consumarsi nell’ambito delle singole scuole e nell’orario destinato alla refezione”. Una decisione che non ha trovato d’accordo i giudici delle Sezioni unite della Cassazione, secondo i quali non esiste un “diritto soggettivo e incondizionato all’autorefezione individuale, nell’orario della mensa e nei locali scolastici”.

Secondo la Cassazione, poi, portare da casa il panino o la ‘schiscetta’ può anche costituire una “violazione dei principi di uguaglianza e di non discriminazione in base alle condizioni economiche, oltre che al diritto alla salute, tenuto conto dei rischi igienico-sanitari di una refezione individuale e non controllata”. La sentenza sancisce inoltre l’autonomia delle scuole nelle “modalità di gestione del servizio mensa”, che i genitori non possono cercare di modificare in sede giudiziaria.

Come ci si poteva aspettare, sono arrivate subito le reazioni negative del comitato CaroMensa Torino, ma anche quella di Coldiretti che evidenzia come “più di un italiano su quattro (26%) ha una valutazione negativa dei pasti serviti nelle mense scolastiche”, come rivela un’indagine Ixé commissionata dalla stessa associazione degli agricoltori.

È positiva, invece, la reazione dell’Associazione di dietetica e nutrizione clinica (Adi) che commentando la sentenza ricorda come “i pasti consumati in ambiente scolastico non solo hanno un valore nutrizionale, ma anche educativo” perché “l’alimentazione a scuola rappresenta un vero e proprio veicolo di proposta e acquisizione di modelli culturali e comportamentali che influenzeranno le scelte dei bambini”. Un menu elaborato nel rispetto delle porzioni, della biodiversità e della stagionalità, spiega l’Adi, insegna ai bambini a tenere un comportamento alimentare corretto.

Ma perché tutto questo funzioni, ricordano i nutrizionisti, “è di fondamentale importanza elevare quindi il livello qualitativo dei pasti, come qualità nutrizionale e sensoriale, mantenendo saldi i principi di sicurezza alimentare. È opportuno prevedere nel menù lo spuntino di metà mattina, preferibilmente costituito da frutta di semplice consumo, con l’obiettivo di dare al bambino, nella pausa delle lezioni, l’energia necessaria a mantenere viva l’attenzione senza appesantire la digestione e consentirgli di arrivare a pranzo con il giusto appetito”.

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