Home / Lettere / I panini serviti nelle mense scolastiche devono essere etichettati e avere la scadenza?

I panini serviti nelle mense scolastiche devono essere etichettati e avere la scadenza?

Vorrei sapere se sui panini confezionati singolarmente e distribuiti nelle mense deve esserci la data di confezionamento.

Sandra.

 

Nelle mense scolastiche o aziendali che siano, gli alimenti non si “vendono” come, ad esempio, nei bar, ma si “somministrano” pasti. In questo contesto anche i panini sono considerati una parte del pasto e quindi, come avviene per il cibo sui vassoi, non esiste obbligo di etichettatura.

Nonostante ciò ci risulta che il panificio utilizzato da Milano Ristorazione nelle mense scolastiche della città invii alle scuole pane in confezioni da 10 pezzi etichettato.

 

Foto: Photos.com

 

Avatar

Guarda qui

cappello FIPGC pasticceri italiani febbraio 2018

Perché i cuochi del ristorante di Padova non portano il cappello? Lo chiede un lettore

Ho visitato Padova come turista dieci giorni fa. Bellissima città d’arte. Per due sere sono …