Archivio dei Tag: Riso scotti

È dedicato al riso Arborio, ingrediente principe di tanti risotti, l’ultimo test di Altroconsumo. L’associazione dei consumatori ha messo alla prova 20 marchi sia in laboratorio, alla ricerca di difetti e metalli pesanti, che in cucina, per verificare la tenuta in cottura e il grado di mantecatura. Non poteva mancare anche una prova d’assaggio, a cui hanno partecipato sia un …

Il Fatto Alimentare ha confrontato il riso biologico proposto dalla catena di supermercati Carrefour con il riso fino ribe convenzionale con lo stesso marchio. Entrambe le confezioni sono prodotte dalla Riseria Vignola Giovanni S.p.A. che possiede 1.400 ettari di terreni di proprietà coltivati a riso e produce 50.000 tonnellate di alimenti trasformati l’anno a base di riso e altri cereali. …

Chi non ha visto o sentito almeno una volta la pubblicità di Riso Scotti Integrale pronto in 10 minuti? Da dicembre passa spesso sulle reti televisive e alla radio. Tutti pensiamo alla novità assoluta, in realtà il Riso Scotti Integrale 10 minuti è presente sul mercato già da alcuni anni; un comunicato dell’azienda risale a ottobre del 2011. Sicuramente in questi …

Il Carnaroli viene considerato il miglior riso italiano e nei supermercati è anche  la varietà più venduta dopo l’arborio. Oltre il 60% della produzione si trova nella provincia di Pavia. Stiamo parlando di un riso la cui caratteristica peculiare è assicurare una buona capacità di assorbimento di acqua e di tenuta alla cottura. La situazione sul mercato è particolare perché  …

Il riso Arborio tra le varietà italiane è quella che ha i chicchi più grandi ed è considerato il re dei risotti, ne esistono anche altre tipologie come il Roma e il Carnaroli un po’ meno richieste. Nei supermercati le due marche leader (Scotti e Riso Gallo) si confrontano con molte confezioni che sull’etichetta riportano la marche del distributore (private …

Sono stati da poco lanciati sul mercato I Risotti di Riso Scotti conditi e presto pronti  (il tempo di preparazione è di 15 minuti). Le ricette dei risotti sono sei: al Porcino, alla Parmigiana, Mediterraneo, Marinaro, alla Milanese, all’Asparago. Il confezionamento in atmosfera protettiva e la disidratazione degli ingredienti, consentono la conservazione del prodotto senza aggiunta di conservanti. I Risotti …