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polifosfati

In questa pagina sono raccolti tutti gli articoli relativi ai polifosfati, additivi alimentari addensanti utilizzati migliorare l’aspetto e la consistenza di molti prodotti come il prosciutto cotto, ma anche per trattenere acqua nel pesce

Sicurezza Alimentare

Agnese Codignola - 11 Aprile 2025

Additivi e diabete: alcune miscele potrebbero aumentare il rischio

Etichette & Prodotti

Sara Rossi - 7 Gennaio 2025

I gamberetti Eurospin e Lidl cotti perdono il 40-50% del peso. È regolare?

Würstel crudi su un tagliere con aglio ed erbe aromatiche, ciotola di salsa e bottiglia di olio

Lettere

Sara Rossi - 26 Novembre 2024

Perché i würstel costano meno del cibo per cani? Che carne usano?

Etichette & Prodotti

Roberto La Pira - 22 Novembre 2024

Il mistero dei gamberetti surgelati che dopo la cottura dimezzano il peso

Prosciutto cotto affettato sottilmente sul tagliere

Etichette & Prodotti

Dario Dongo - 19 Dicembre 2022

Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità

Hot Dog: panino con würstel grigliato, insalata e cipolla cruda

Etichette & Prodotti

Valeria Balboni - 11 Ottobre 2022

Würstel di pollo e tacchino: tanto sale, additivi e (quasi sempre) carne separata meccanicamente

Etichette & Prodotti

Valeria Balboni - 2 Luglio 2021

Boom di prodotti sostenibili e di quelli senza glutine e senza lattosio. I dati dell’Osservatorio Immagino

Etichette & Prodotti

Roberto La Pira - 24 Febbraio 2021

Consumi: in crescita i prodotti “senza”… I dati dell’Osservatorio immagino

Formaggio formaggino alimenti processati su sfondo di legno scuro.

Etichette & Prodotti

Giovanni Ballarini - 5 Giugno 2020

Formaggini: come un prodotto tipico del boom economico ha cambiato le scelte degli italiani. L’articolo di Ballarini su Ruminantia

Efsa

Giulia Crepaldi - 28 Giugno 2019

Troppi fosfati nella dieta di bambini e adolescenti. La nuova valutazione dell’Efsa

Etichette & Prodotti

Paola Emilia Cicerone - 21 Dicembre 2018

Le capesante non sono tutte uguali: siamo sicuri di pagarle il prezzo giusto?

Pianeta

Beniamino Bonardi - 20 Dicembre 2017

Via libera del Parlamento UE ai fosfati nella carne per il kebab

aglio, spicchi e testa intera su ripiano di legno

Allerta

Valeria Nardi - 7 Luglio 2015

Allergene non dichiarato in aglio in polvere italiano… Ritirati dal mercato europeo 54 prodotti

Allerta

Valeria Nardi - 11 Novembre 2014

Riso basmati con pesticidi e tonno italiano con troppi metalli pesanti… Ritirati dal mercato europeo 56 prodotti

Forma di prosciutto cotto e prosciutto cotto affettato su un tagliere di legno

Etichette & Prodotti

Valeria Torazza - 13 Maggio 2013

polifosfati

polifosfati

Additivi e diabete: alcune miscele potrebbero aumentare il rischio

I gamberetti Eurospin e Lidl cotti perdono il 40-50% del peso. È regolare?

Perché i würstel costano meno del cibo per cani? Che carne usano?

Il mistero dei gamberetti surgelati che dopo la cottura dimezzano il peso

Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità

Würstel di pollo e tacchino: tanto sale, additivi e (quasi sempre) carne separata meccanicamente

Boom di prodotti sostenibili e di quelli senza glutine e senza lattosio. I dati dell’Osservatorio Immagino

Consumi: in crescita i prodotti “senza”… I dati dell’Osservatorio immagino

Formaggini: come un prodotto tipico del boom economico ha cambiato le scelte degli italiani. L’articolo di Ballarini su Ruminantia

Troppi fosfati nella dieta di bambini e adolescenti. La nuova valutazione dell’Efsa

Le capesante non sono tutte uguali: siamo sicuri di pagarle il prezzo giusto?

Via libera del Parlamento UE ai fosfati nella carne per il kebab

Allergene non dichiarato in aglio in polvere italiano… Ritirati dal mercato europeo 54 prodotti

Riso basmati con pesticidi e tonno italiano con troppi metalli pesanti… Ritirati dal mercato europeo 56 prodotti

Il prezzo del prosciutto cotto oscilla da 9 a 40 €/kg. La differenza c’è e si trova in etichetta