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Ostriche; concept: frutti di mare
Sicurezza Alimentare
Redazione - 3 Maggio 2024

Cozze, vongole e ostriche possono essere mangiate crude?
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Pianeta
Roberto La Pira - 12 Febbraio 2024

Ostriche a Courmayeur e pizza con manzo giapponese in Sicilia
Ostriche; concept: frutti di mare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 19 Aprile 2022

Frutti di mare consumati crudi: intossicate 50 persone dopo un pranzo di nozze
cozze molluschi pesce
Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 11 Ottobre 2021

Cozze e ostriche: nel Mare Adriatico arrivano le tetrodotossine. È allerta per i servizi sanitari
ostriche molluschi pesce
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 5 Agosto 2020

Cambiamento climatico, ci saranno più infezioni da vibrioni. Il documento del BfR
ostriche molluschi pesce
Allerta
Valeria Nardi - 18 Gennaio 2020

Molluschi bivalvi con norovirus dalla Francia e solfiti in scampi dall’Irlanda… Ritirati dal mercato europeo 66 prodotti
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Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 8 Gennaio 2020

Norovirus in ostriche e frutti di mare in Francia: stop a produzione e vendita in alcune zone. Ritiri anche in Italia
Billion Oyster Project; concept: ostriche, New York
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Dicembre 2019

Un miliardo di ostriche per New York: ricreare un ecosistema scomparso
ostriche molluschi pesce
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 1 Agosto 2019

Ostriche: una su dieci è contaminata da norovirus. I risultati allarmanti dell’ultimo lavoro dell’Efsa
farina
Richiami e ritiri
Redazione - 13 Aprile 2018

Farina di grano tenero richiamata per soia non dichiarata in etichetta. Via dagli scaffali anche ostriche dalla Francia per norovirus
Ostriche; concept: frutti di mare
Richiami e ritiri
Redazione - 17 Novembre 2017

Aggiornamento del 24/11: le analisi dell’azienda Za.Mar hanno rilevato livelli di PSP sotto i limiti. Nuovi richiami di ostriche contaminate da biotossine paralizzanti: 4 marchi e 24 lotti coinvolti. L’allerta arriva dalla Francia
ostriche
Richiami e ritiri
Redazione - 16 Novembre 2017

Aggiornamento del 24/11: le analisi di Za.Mar sulle ostriche rilevano livelli di PSP sotto i limiti. SoGeGross e Basko richiamano ostriche per presenza di biotossine paralizzanti. Riscontrati livelli oltre il doppio del consentito. Il Ministero della salute richiama altri 22 lotti.
pomodoro passata
Allerta
Valeria Nardi - 6 Ottobre 2015

Pezzi di vetro in sugo italiano e norovirus in ostriche francesi… Ritirati dal mercato europeo 48 prodotti
Ostriche
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 7 Settembre 2015

Ostriche e norovirus: non andrebbero mai consumate crude. Il mollusco è considerato un veicolo naturale del virus.
Cambiamento climatico, vongole
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 16 Giugno 2015

Cozze, vongole, capesante… come cuocere i molluschi bivalvi in modo sicuro? Le linee guida e il video dell’Istituto Zooprofilattico delle Venezie