- 19 Gennaio 2021
Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Si possono sostituire questi conservanti?
- 12 Dicembre 2019
Via nitriti e nitrati da salumi e carni lavorate: la petizione di Foodwatch France, Yuka e Ligue contre le cancer
- 6 Febbraio 2019
Prosciutto cotto: tutti i segreti del salume più amato dagli italiani
- 27 Novembre 2018
Prosciutto cotto: stop ai nitriti “naturali” nascosti in etichetta
- 22 Giugno 2018
Pesce, aumentano consumi e import. Ma gli italiani dimenticano le specie tipiche del Mediterraneo. Intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket
- 15 Maggio 2018
Tartare con nitriti! Gli additivi sono consentiti nella carne cruda? Risponde l’avvocato Dario Dongo
- 6 Marzo 2018
Latte non dichiarato in preparato in polvere per frullati di soia… Ritirati dal mercato europeo 51 prodotti
- 21 Febbraio 2018
Rovagnati lancia la linea Naturals: prosciutti e salumi senza conservanti artificiali e da allevamenti attenti al benessere animale
- 5 Gennaio 2018
In Gran Bretagna arriva il bacon senza nitriti. In vendita dal 10 gennaio nei supermercati della catena Marks and Spencer
- 30 Giugno 2017
Nitriti e nitrati: l’Efsa conferma i limiti da rispettare per i sali aggiunti volontariamente agli alimenti
- 28 Febbraio 2017
Un prosciutto cotto senza nitriti è possibile. Dopo la Danimarca, anche in Francia
- 13 Dicembre 2016
Ridurre o abolire l’uso di nitriti nella carne: la proposta del Parlamento europeo contro un addittivo coinvolto nel rischio di cancro
- 23 Novembre 2016
